Suitsune, elegantne, vaieldamatult Apuuliast. Monogram sarjast Arso – suitsutatud ekstra neitsioliiviõli saab alguse meie Peranzana monokultivarist ning suitsutatakse looduslikult jätkusuutlikest metsadest pärit pöögipuidu suitsus. Tulemuseks on peen EVOO, kus suits täiendab - ega kunagi varjuta - õli omailmet.

Miks see on eriline

• Peranzana alus: Monovarietaalne baas, hinnatud selguse ja tasakaalu poolest - ideaalne õrnaks suitsutamiseks.
• Looduslik pöögipuidu suits: Suitsutamismeistrid kasutavad hoolikalt läbimõeldud meetodit puhta, kulinaarse suitsu saavutamiseks.
• 100% loomulik protsess: Ainult pöögipuidu tükid jätkusuutlikest metsadest; ilma lisaaineteta, ilma rafineerimiseta.

Maitseprofiil

Graatsiline suitsu-EVOO rõhutatud viljasuse ja poleeritud soolaka alatooniga - tasakaalus, täpne ja väga mitmekülgne.

• Aroom: Õun ja värske mandel, soe pöögisuits, õrn karamell.
• Maitse: Siidine ja mõõdukas; sordile omased magus-rohelised noodid raamitud elegantse suitsususega.
• Lõppmaitse: Puhas, püsiv ja õrnalt röstine, peene mandli-karamelli kajaga.

Parim koos

Kasuta viimistlusõlina, et lisada nüansirikast suitsu ilma grillita.

• Veisecarpaccio või steigitartar
• Toored või õrnalt pruunistatud kalad
• Lehtsalatid ja soojad köögiviljalised lisandid
• Värsked juustud (burrata, ricotta) ja pehmed laagerdunud
• Lihtsad kastmed ja vinegretid

Nipp: Lisa lauas - juba lusikatäiest piisab, et tõsta toorroogasid ja hoida õli peened aroomid.

Olio Guglielmi perekonna oliivisaludest

Guglielmi perekond on Andrias, Apuulias alates 1954. aastast pressinud saagi kiiresti pärast koristust ja hoidnud õli roostevabast terasest mahutites - traditsioon ja innovatsioon igas pudelis.

Täiuslik

• Toorroogade, grillköögiviljade ja juustuvaagnate tõstmiseks
• Kodu- ja tipukokkadele elegantseks, suitsuseks viimistluseks

Lisa oma lemmikroogadele peen, puidust suitsune sügavus - ilma grillita.