Lõuna-Itaalias Apuulias kasvatatud orgaaniline kirsstomatipüree Volare. See orgaaniline kirsstomatipüree, mis on valmistatud Volare sordist, tuntud ka kui „Ciliegione”, kasutab suuremaid kirsstomateid paksema koorega, et luua tihe, aromaatne ja looduslikult magus püree. Tomatid koristatakse käsitsi täieliku küpsuse juures, blanšeeritakse lühidalt, purustatakse ja pakendatakse klaaspurkidesse, mis sisaldavad 99% orgaanilisi kirsstomateid, veidi soola ja happesuse regulaatorina sidrunhapet, ilma värvainete ja säilitusaineteta.

Miks see on eriline

• Volare (Ciliegione) kirsitomatite sort: Volare kirsstomatid on suuremad kui tavalised kirsstomatid, paksema koore ja aromaatse viljalihaga, mis annab rikkaliku, kontsentreeritud ja looduslikult magusa püree.
• Rikkalik, kuid lihtne retsept: ainult orgaanilised kirsstomatid (99%), sool ja sidrunhape, ilma lisatud suhkrute, värvainete, säilitusainete või tarbetute lisaaineteta, et saavutada puhas tomatimaitse.
• Õrn valmistamine: tomatid koristatakse käsitsi täieliku küpsuse juures, blanšeeritakse mõneks minutiks ja seejärel püreeritakse, et säilitada loomulik aroom ja magusus ning saavutada samas sile ja tihe tekstuur.

Maitse ja tekstuur

See orgaaniline kirsstomatipüree on tihe, aromaatne ja selgelt magusam kui klassikaline orgaaniline ploomtomatipüree, meeldiva, kuid õrna happesusega. Maitse on täidlane, kuid delikaatne, selge kirsstomatimõjuga ja puhtalt ümaramaitseline.

• Välimus: sügavpunane, läikiv püree, ühtlase, paksu konsistentsiga, mis katab lusika.
• Maitse: loomulikult magus kirsstomatite maitse, aromaatne, puuviljane maitse ja tasakaalustatud happesus, ilma metallilise või keedetud järelmaitseta.
• Tekstuur: sile, tihe ja sametine, ideaalne pastale, pitsapõhjale ja köögiviljadele katmiseks, ilma et oleks raske või vesine.

Parim köögis

Kasutage seda orgaanilist Itaalia kirsstomatipüreed Volare alati, kui soovite valmis tomatipõhja, mis on loomulikult magus, aromaatne ja lihtne maitsestada oma maitse järgi.

• Kiired tomatikastmed pastale, gnocchile või värskele munatagliatellele
• Pitsa- ja focaccia-põhjad, mis vajavad rikkalikku, kuid delikaatset tomatikihi
• Tomatisupid, kreemid ja velouté’d, millel on täis kirsstomatite maitse
• Munaroad, nagu shakshuka või tomatiga küpsetatud munad
• Hautised, ragù ja köögiviljatoidud, kus on vaja tihedat tomatipõhja

Nõuanne: kasutage seda püreed samamoodi kui klassikalist tomatipüreed; kui eelistate kergemat tekstuuri, lahjendage seda veega või köögiviljapuljongiga, seejärel keetke õrnalt ekstra neitsioliiviõli ja maitsetaimede lisamisega, et kohandada paksust ja maitset.

Capobianco orgaanilise talu põldudelt

Capobianco Organic Farm kasvatab neid Volare kirsstomateid sertifitseeritud orgaanilistel põldudel Lõuna-Itaalias Apuulias, keskendudes sortidele, mis annavad looduslikult magusaid ja aromaatseid tomatitooteid. Pärast täieliku küpsuse saavutamist käsitsi koristamist viiakse tomatid kiiresti lähedal asuvasse töötlemisettevõttesse, kus need blanšeeritakse, püreeritakse ja pakendatakse klaasist purkidesse väikeste partiidena, et purgi sisu maitse jääks võimalikult lähedaseks värskelt keedetud kirsstomatite maitsele.

Ideaalne

• Kodukokkadele, kes eelistavad looduslikult magusat, orgaanilist kirsstomatipõhja igapäevaseks Itaalia toidu valmistamiseks
• Lihtsate toitude valmistamiseks, kus on vaja valmis kasutuseks kõrgekvaliteedilist tomatipüreed
• Siledate kastmete, suppide ja hautiste valmistamiseks, millel on selge kirsstomatite maitse

Valige see orgaaniline kirsstomatipüree Volare, kui soovite tihedat, magusat ja aromaatilist Itaalia tomatipõhja, mis on valmis kasutamiseks paljudes retseptides.