Guatemala Maya vihmametsadest pärit orgaaniline tseremoniaalne kakaopasta - kiviveskis jahvatatud autentse rituaalse joogi valmistamiseks. VAICACAO® Ceremonial Cacao Q’eqchi’ - Guatemala (orgaaniline) on 100% kakaopastajook, mis on valmistatud kiviveskis jahvatatud kakaoubadest - midagi pole lisatud ega eemaldatud. Valmistatud kerge, lühikese röstimise ja aeglase kiviveskis jahvatamisega, säilitab see loomuliku rustikaalse tekstuuri ja sügava, autentse kakao aroomi.

Miks see on eriline

• Üksainus koostisosa: 100% kiviveskis jahvatatud kakaoubad (midagi pole eemaldatud ega lisatud).
• Sügav koostöö: hankitud FEDECOVERA kaudu, mis on föderatsioon, mis esindab ~42 kooperatiivi ja umbes 25 000 põllumajandustootjat Maya Q’eqchi’ ja Pocomchí kogukondadest.
• Orgaaniline ja taastav keskendumine: FEDECOVERA on tuntud metsade taastamise ja jätkusuutlikkuse alase töö ning orgaanilise tootmise poolest.
• Käsitöönduslik töötlemine: kerge, lühike röstimine (<115 °C), et esile tuua delikaatsed aroomid, seejärel aeglane kiviveskis jahvatamine.

Maitseprofiil

Sügav, aromaatne kakao, millel on mahe iseloom - kompleksne, väljendusrikas ja pikk järelmaitse.

• Aroomiprofiil: kohv, kuivatatud puuviljad, röstitud mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid, kardemon.
• Mõrkuse intensiivsus: keskmine-kõrge.
• Esitus: plokkide kujul; loomulikud „valged täpid” on kakaovõi ja puhtuse märk.

Päritolu ja jälgitavus

See väärtuslik iidne kakao pärineb Alta Verapazi kooperatiividest, mis asuvad Guatemala maiade vihmametsade südames ja mida toetab alates 1976. aastast edendatav pikaajaline kogukonnapõhine mudel.

• Riik: Guatemala (Kesk-Ameerika / Mesoameerika)
• Omavalitsusüksus: Cobán, Alta Verapaz
• Istandused: Alta Verapazi kooperatiivid
• Juhtimine: FEDECOVERA
• Kõrgus merepinnast: 200-800 meetrit
• Sordid: Trinitario-acriollado, fino de aroma
• Jälgitavus: ostetud Daarnhouweri kaudu
• Saagikoristus: 2025

Rituaali ettevalmistamine

Sulata õrnalt, et säilitada aroom ja omadused. Naudi koos kuuma veega või taimse joogiga, seejärel lisa maitse järgi vürtse.

• Lõika umbes 20 g kakaod.
• Kuumutage 180-200 ml vett või taimset jooki.
• Sulata aeglaselt ja viskli/segage, kuni segu on ühtlane.
• Vabatahtlik: lisage kaneeli või ingverit, looge oma rituaaliruum, hingake, seadke eesmärk ja jooge aeglaselt.

Kasutusjuhend

• Soovitatav annus: maksimaalselt 30 g tseremoonilisteks seanssideks; 10-15 g igapäevaseks kasutamiseks.
• Hüdratsioon: joo enne ja pärast iga annust vett, et aidata imendumist.
• Konsultatsioon: konsulteerige arstiga, kui olete rase või teil on tõsised südamehaigused.

Toiteväärtus (100 g kohta)

• Energia: 2772 kJ / 657 kcal
• Rasv: 52 g (küllastunud rasvhapped 33 g)
• Süsivesikud: 28 g (suhkrud 1,1 g)
• Kiudained: 14 g
• Valgud: 14 g
• Kaalium: 762 mg
• Magneesium: 225 mg
• Raud: 2,6 mg

Pakend

Ringlussevõetav paberpakend (C-PAP81), ATICELCA sertifikaat.

Ei sisalda

• Letsitiine
• Lisatud maitseaineid
• Säilitusaineid
• Laktoosi / piima
• Gluteeni
• Lisatud suhkruid
• Paksendajaid

Valmistaja: VAICACAO, Sardiinia

VAICACAO töötleb kakaod täielikult oma tehases kakaoubadest (bean-to-bar), säilitades käsitöömeetodid ja täieliku kontrolli kvaliteedi üle.

Ideaalne

• Hommikustele kakaorituaalidele ja teadlikele rutiinidele
• Neile, kes armastavad sügavaid aroome ja vürtsikat, pähklise maitsega profiili
• Kõigile, kes otsivad orgaanilist, jälgitavat tseremoniaalset kakaod Guatemalast

Märkus: ohutu kasutamise tagamiseks lisage kakao tasakaalustatud toitumisse. See ei asenda toidulisandeid. Konsulteerige alati oma tervishoiutöötajaga.