Puro, biologico, inconfondibilmente pugliese. Dalla linea Monogram, LEAF è un olio extravergine di oliva biologico, estratto a freddo da olive coltivate senza pesticidi nelle terre della famiglia Guglielmi. Ricco di polifenoli naturali e apprezzato per il suo carattere pulito e “verde”, è più di un condimento: è una scelta consapevole per ogni giorno.

Perché è speciale

• Biologico certificato: Olive coltivate senza pesticidi di sintesi per una pura espressione del territorio pugliese.
• Freschezza ricca di polifenoli: Naturalmente ricco di antiossidanti per un profilo nitido e vibrante.
• Purezza da spremitura a freddo: Estrazione delicata a basse temperature che preserva profumi e sapori.

Profilo gustativo

Un extra vergine equilibrato e “verde” che privilegia la limpidezza all’intensità - fresco e tonico, armonico dall’inizio alla fine.

• Profumo: Mandorla amara, foglia di pomodoro, gambo di carciofo, cenni di erbe selvatiche.
• Gusto: Pulito e saporito; lieve dolcezza vegetale in equilibrio con amaro misurato e una leggera spinta pepata.
• Finale: Fresco, erbaceo e persistente, con chiusura nitida e invitante.

Ideale con

Usalo a crudo per dare profondità e brillantezza a piatti semplici, centrati sugli ingredienti.

• Vinaigrette e salse a base di pomodoro o erbe
• Verdure arrosto e bowl di cereali
• Carni bianche e pesce
• Bruschetta, pinzimonio e altri condimenti a crudo
• Insalate sostanziose e contorni di stagione

Consiglio: Aggiungi un cucchiaio a fine cottura, poi rifinisci a tavola per preservarne i toni verdi.

Dagli uliveti di famiglia Olio Guglielmi

Radicata ad Andria, in Puglia, la famiglia Guglielmi cura con attenzione gli ulivi e frange prontamente dopo la raccolta, custodendo l’olio in acciaio inox per mantenerlo al massimo della freschezza - dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni bottiglia.

Perfetto per

• Cucina biologica quotidiana dal tono verde ed erbaceo
• Chi cerca un EVOO equilibrato e versatile

Scegli il gusto biologico di Puglia - brillante, equilibrato e sorprendentemente versatile.