Potente, vibrante, inconfondibilmente pugliese. Monogram Intenso è ottenuto esclusivamente da 100% Coratina, coltivata nelle terre che circondano Castel del Monte. Creato per chi ama un profilo deciso, convoglia in ogni goccia il vigore e la freschezza celebrati della Coratina.

Perché è speciale

• Intensità monovarietale: La pura Coratina offre profondità, struttura e carattere.
• Naturalmente ricco di polifenoli: L’elevato contenuto antiossidante dona il classico morso verde e un piacevole slancio pepato.
• Senso del luogo: Uno stile autenticamente pugliese, modellato dal terroir di Castel del Monte.

Profilo gustativo

Un extra vergine assertivo dalla personalità verde e pulita, con un equilibrio nitido tra amaro vivace e piccantezza gentile.

• Profumo: Erba appena tagliata, carciofo e mandorla.
• Gusto: Audace ed erbaceo; la classica cadenza amaro-pepata della Coratina.
• Finale: Lungo e preciso, con un elegante eco di mandorla.

Ideale con

Usalo a crudo quando vuoi che il sapore emerga con decisione.

• Carni rosse e bistecche alla griglia
• Fritture croccanti
• Zuppe di legumi (ceci, lenticchie)
• Verdure bruciacchiate o arrosto

Consiglio: Condisci poco prima di servire per preservarne i toni verdi e la vivace speziatura.

Dagli uliveti di famiglia Olio Guglielmi

Radicata ad Andria, in Puglia, dal 1954, la famiglia Guglielmi coltiva ampi uliveti e frange prontamente dopo la raccolta, proteggendo l’olio in acciaio inox per mantenerlo al massimo della freschezza - tradizione e innovazione in ogni bottiglia.

Perfetto per

• Finiture decise su carni e verdure baciate dalla fiamma
• Cuochi e appassionati in cerca di un olio extravergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli, dal fruttato intenso

Porta in tavola la forza della Coratina - e lo spirito di Puglia.