Delicato, elegante, inconfondibilmente pugliese. Monocultivar Peranzana è l’olio extra vergine di oliva più delicato della collezione “Le Monocultivar” – una linea dedicata agli oli ottenuti da un’unica cultivar autoctona pugliese. Raccolto nelle prime settimane di ottobre dagli uliveti della famiglia Guglielmi e spremuto a freddo entro sole due ore, quest’olio cattura la purezza, la freschezza e l’equilibrio della sua terra.

Perché quest’olio è speciale

• Monovarietale (monocultivar): ottenuto al 100% da olive Peranzana per un gusto pulito e definito.
• Raccolta precoce: olive colte al picco del loro aroma, a inizio ottobre.
• Spremitura a freddo entro 2 ore: massima conservazione di sapore, aroma e antiossidanti.
• Equilibrio naturale: dolcezza, lieve amarezza e leggera piccantezza in perfetta proporzione.

Profilo di degustazione

Si tratta di un olio extra vergine dal profilo delicato e primaverile, ideale per chi predilige la raffinatezza all’intensità.

• Aroma: olive appena frante, erba fresca.
• Palato: dolce e delicato, con lievi note di pomodoro e mandorla fresca.
• Finale: pulito, armonioso, piacevolmente persistente.

Abbinamenti ideali

La Peranzana è stata creata per esaltare, non coprire il vero sapore dei cibi. Usala a crudo per risultati migliori.

• Tartare (di carne o di pesce)
• Pesce al vapore o lessato
• Pesce crudo e carpacci di mare
• Carni bianche e pollame
• Salse delicate e creme di verdure
• Formaggi freschi

Consiglio: aggiungilo a filo appena prima di servire – l’olio sprigionerà freschezza e un tocco gourmet.

Dagli uliveti della famiglia Guglielmi

Da generazioni la famiglia Guglielmi coltiva gli ulivi pugliesi con profondo rispetto per la terra. Questa Peranzana è l’espressione di tale lavoro: tracciabile, italiana e prodotta in piccoli lotti per garantire una qualità costante.

Ideale per

• Cuochi amatoriali che vogliono rifinire i piatti come al ristorante
• Una cucina mediterranea salutare
• Regali gourmet – un pregiato monocultivar pugliese è sempre gradito

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Aggiungi subito al carrello e assapora il gusto morbido ed equilibrato del vero olio extra vergine pugliese.