Passata di pomodorini biologici italiani Volare provenienti dalla Puglia, nel sud Italia. Questa passata di pomodorini biologici, prodotta con la varietà Volare, nota anche come "Ciliegione", utilizza pomodorini più grandi e dalla buccia più spessa per creare una passata densa, profumata e naturalmente dolce. I pomodori vengono raccolti a mano a piena maturazione, sbollentati brevemente, frullati e confezionati in barattoli di vetro con il 99% di pomodorini biologici, un po' di sale e acido citrico come regolatore di acidità, senza coloranti né conservanti.

Perché è speciale

• Varietà di pomodori ciliegini Volare (Ciliegione): i pomodori ciliegini Volare sono più grandi dei pomodori ciliegini tradizionali, con la buccia più spessa e la polpa aromatica che conferisce alla purea un sapore ricco, concentrato e naturalmente dolce.
• Ricetta ricca ma semplice: solo pomodorini biologici (99%), sale e acido citrico, senza zuccheri aggiunti, coloranti, conservanti o additivi inutili, per un sapore di pomodoro pulito.
• Preparazione delicata: i pomodori vengono raccolti a mano a piena maturazione, sbollentati per alcuni minuti e poi frullati, in modo da rispettare l'aroma e la dolcezza naturali e ottenere una consistenza morbida e densa.

Sapore e consistenza

Questa purea di pomodorini biologici è densa, profumata e chiaramente più dolce di una classica purea di pomodori biologici, con una piacevole ma delicata acidità. Il sapore è pieno ma delicato, con chiare note di pomodorini e un finale pulito e rotondo.

• Aspetto: passata di colore rosso intenso e lucida, con una consistenza uniforme e densa che ricopre il cucchiaio.
• Sapore: sapore naturalmente dolce di pomodoro ciliegino con note fragranti e fruttate e acidità equilibrata, senza retrogusto metallico o di cotto.
• Consistenza: liscia, densa e vellutata, ideale per condire pasta, basi per pizza e verdure senza risultare pesante o acquosa.

Il meglio in cucina

Utilizza questa passata di pomodorini italiani biologici Volare ogni volta che desideri una base di pomodoro pronta all'uso, naturalmente dolce, aromatica e facile da condire secondo i tuoi gusti.

• Sughi veloci per pasta, gnocchi o tagliatelle fresche all'uovo
• Basi per pizza e focaccia che necessitano di uno strato di pomodoro ricco ma delicato
• Zuppe, creme e vellutate di pomodoro con tutto il carattere dei pomodorini
• Piatti a base di uova come la shakshuka o le uova al forno con pomodoro
• Stufati, ragù e piatti a base di verdure che richiedono una base di pomodoro densa

Suggerimento: utilizzate questa passata come una classica passata di pomodoro; se preferite una consistenza più leggera, diluitela semplicemente con un po' d'acqua o brodo vegetale, quindi fate sobbollire delicatamente con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche per regolare la densità e il gusto.

Dai campi dell'azienda agricola biologica Capobianco

L'azienda agricola biologica Capobianco coltiva questi pomodorini Volare in campi biologici certificati in Puglia, nel sud Italia, concentrandosi su varietà che danno prodotti naturalmente dolci e aromatici. Dopo la raccolta a mano a piena maturazione, i pomodori vengono portati rapidamente al vicino stabilimento di lavorazione, dove vengono sbollentati, frullati e confezionati in vasetti di vetro in piccoli lotti, in modo che il sapore nel vasetto rimanga simile a quello dei pomodorini appena cotti.

Perfetto per

• Cucina casalinga che preferisce una base di pomodorini biologici naturalmente dolci per la cucina italiana di tutti i giorni
• Semplici pasti da dispensa in cui è essenziale una passata di pomodoro pronta all'uso e di alta qualità
• Creare salse, zuppe e stufati cremosi con un chiaro sapore di pomodoro ciliegino

Scegliete questa passata di pomodori ciliegini biologici Volare quando desiderate una base di pomodoro italiana densa, dolce e aromatica, pronta per essere utilizzata in molte ricette.