Pomodori gialli Dolly biologici italiani conservati in acqua e sale provenienti dalla Puglia, nel sud Italia. Questi pomodori gialli biologici della varietà Dolly sono leggermente affusolati, con una buccia sottile e una consistenza naturalmente morbida, conservati in acqua, sale e un tocco di acido citrico per mantenere intatto il loro carattere fragrante e fruttato. Raccolti a mano a piena maturazione e confezionati in barattoli di vetro senza coloranti né conservanti, offrono una delicata base di pomodoro dal colore giallo brillante e un vivace equilibrio tra dolcezza e acidità.

Perché è speciale

• Varietà gialla Dolly selezionata: il Dolly è un pomodoro giallo affusolato con buccia sottile, polpa morbida e succosa e un piacevole contrasto tra dolcezza naturale e fresca acidità, ideale per piatti leggeri in stile mediterraneo.
• Ricetta pulita e semplice: solo pomodori gialli biologici (63%), acqua, sale e acido citrico come regolatore di acidità, senza zuccheri aggiunti, coloranti, conservanti o additivi inutili.
• Preparazione accurata: i pomodori vengono raccolti a mano a piena maturazione, lavati delicatamente e confezionati in vetro, rispettando la loro buccia delicata, la consistenza morbida e il profilo aromatico raffinato.

Sapore e consistenza

Questi pomodori gialli Dolly biologici sono profumati ed espressivi, con diverse note aromatiche, un chiaro contrasto tra dolcezza e acidità e un sapore delicato e raffinato. La loro consistenza è morbida e cedevole, il che aiuta a creare salse vellutate e preparazioni delicate.

• Aspetto: pomodori gialli affusolati con buccia sottile e colore dorato brillante, in un liquido di conservazione limpido e leggermente salato.
• Sapore: naturalmente dolce, con una fresca e vivace acidità, leggere note fruttate e un delicato sapore di pomodoro.
• Consistenza: morbida e tenera, facile da schiacciare con una forchetta o un cucchiaio; diventano rapidamente vellutati una volta cotti, senza risultare pesanti.

Ideali in cucina

Utilizzate questi pomodori gialli Dolly italiani biologici in acqua e sale quando desiderate una base di pomodoro profumata ed equilibrata che apporti dolcezza e freschezza senza sovrastare gli altri ingredienti.

• Sughi leggeri per pasta, gnocchi o frutti di mare
• Piatti delicati a base di pesce, sia al forno che stufati delicatamente
• Verdure saltate, ricette in stile ratatouille e insalate di lenticchie o cereali
• Zuppe e passate cremose di pomodori gialli
• Bruschette e crostini con formaggi freschi come mozzarella, burrata o ricotta

Suggerimento: per un sapore più intenso ma comunque delicato, scolate brevemente i pomodori e saltateli lentamente con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche, quindi aggiungete un po' del liquido di conservazione solo alla fine, se necessario, per regolare la consistenza.

Dai campi dell'azienda agricola biologica Capobianco

L'azienda agricola biologica Capobianco coltiva questi pomodori gialli Dolly in campi biologici certificati in Puglia, nel sud Italia, concentrandosi su varietà che esprimono colore, aroma ed equilibrio naturali. I pomodori vengono raccolti a piena maturazione e trasportati rapidamente al vicino stabilimento di lavorazione, dove vengono preparati e confezionati in vasetti di vetro in piccoli lotti per preservarne il più fedelmente possibile la fragranza, il sapore e la consistenza.

Perfetti per

• Aggiungere un tocco di giallo brillante e un sapore raffinato alla cucina mediterranea di tutti i giorni
• Cucinare a casa propria e gustare un profilo equilibrato, dolce e fresco nei propri piatti
• Piatti semplici a base di pomodori italiani biologici di alta qualità

Scegliete questi pomodori biologici Dolly gialli in acqua e sale ogni volta che desiderate una base di pomodoro italiano profumata, delicatamente equilibrata e dal colore solare nel piatto.