STORIA/ORIGINE:

Gli spaghettini sono una versione più sottile dei classici spaghetti: lunghi, eleganti, sottili, questa pasta proviene dalla tradizione culinaria quotidiana dell'Italia meridionale. Questi spaghetti sono prodotti con semola di grano duro 100% coltivato nelle regioni della Puglia e della Basilicata, dove il sole, la terra e il tempo conferiscono al grano la sua maturità e alla pasta il suo sapore intenso.

PERCHÉ SCEGLIERLO?

• Per ottenere questa forma vengono utilizzati dischi di pressatura in bronzo, che conferiscono alla superficie della pasta una leggera rugosità appena percettibile, che permette di assorbire meglio i condimenti più diversi. Inoltre, grazie alla loro consistenza leggera, cuociono molto rapidamente.
• Il processo di essiccazione lento e paziente permette di conservare il sapore naturale del grano e il carattere autentico della pasta italiana.
• La pasta è prodotta con semola di grano duro, che naturalmente ha un contenuto più elevato di proteine e fibre ed è l'ingrediente principale per mantenere una consistenza solida durante la cottura.

MODO DI PREPARAZIONE:

Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale. Versare la pasta e abbassare la fiamma. Cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata, scolare l'acqua, assaggiare per verificare che la pasta sia cotta e abbia la consistenza desiderata. Condire con le spezie preferite o altri ingredienti.