{"product_id":"ceremonine-kakava-comalcalco-meksiko","title":"Ceremoniālais kakao Komalcalco, Meksikā","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaršvielām bagāts, agromežsaimniecībā audzēts ceremoniju kakao no Tabasko, Meksikas - samalts akmens dzirnavās, lai iegūtu siltu, aromātisku rituāla dzērienu.\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVAICACAO® Ceremonial Cacao Comalcalco - Mexico\u003c\/em\u003e ir \u003cstrong\u003e100 % tīrs kakao pastas dzēriens,\u003c\/strong\u003e kas pagatavots no \u003cstrong\u003eakmens dzirnavās samaltām kakao pupiņām\u003c\/strong\u003e - nekas nav pievienots, nekas nav atņemts. Audzēts pilnvērtīgā agromežsaimniecības sistēmā Mezoamerikas kakao sirdī un viegli grauzdēts, lai saglabātu tā garšvielu aromātu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKāpēc tas ir īpašs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViena sastāvdaļa:\u003c\/strong\u003e tikai akmens dzirnavās samaltas kakao pupiņas - bez saldinātājiem, aromatizētājiem, emulgatoriem vai biezinātājiem.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 % agromežsaimniecības sistēma:\u003c\/strong\u003e audzēts zem līdzsvarota, aptuveni 40 % bieza ēnainu koku seguma, sistēmā, kas veidota, domājot nevis tikai par ražu, bet arī par bioloģisko daudzveidību.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKopienas projekts:\u003c\/strong\u003e pupiņas nāk no „Revival Cacao” - tīkla, ko dibinājis Alejandro un kas apvieno apmēram 100 mazos lauksaimniekus Komalkalko, kuri ir senču Mezoamerikas šķirņu sargātāji.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eĪsa piegādes ķēde:\u003c\/strong\u003e iegādātas ar „Crafting Markets” starpniecību, kas maksā tieši „Revival”.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGaršas profils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSiltas un pikantas garšas ar apaļu ķermeni - žāvētu augļu saldums, ko papildina spilgtas ziedu un citrusaugļu notis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAromātiskās notis:\u003c\/strong\u003e garšvielas, žāvēti augļi, banāns, hibisks, laims\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRūgtuma intensitāte:\u003c\/strong\u003e vidēja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIepakojums:\u003c\/strong\u003e 180 g un 400 g gabali (dabiskais baltais pārklājums no kakao sviesta ir tīrības pazīme)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIzcelsme un izsekojamība\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠis kakao aug \u003cstrong\u003eKomalkalko, Tabasko štatā\u003c\/strong\u003e, auglīgajās zemienēs, kur bagātīgie ūdens resursi un siltais, mitrais klimats rada neparastu mikroklimatu. Fermentācija un žāvēšana tiek veikta vietējā apstrādes rūpnīcā, izmantojot rūpīgas pēcpļaujas metodes, kas atklāj kakao garšvielu aromātisko profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValsts:\u003c\/strong\u003e Meksika\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eŠtats:\u003c\/strong\u003e Tabasko\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKontinents:\u003c\/strong\u003e Ziemeļamerika - Mezoamerika\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReģions:\u003c\/strong\u003e Komalkalko\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaimniecības:\u003c\/strong\u003e iesaistīti apmēram 100 lauksaimnieki, aptuveni 2 hektāri uz saimniecību\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIzsekojamība:\u003c\/strong\u003e iegādāts caur Crafting Markets, kas maksā tieši Revival Cacao (īsa piegādes ķēde)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAugstums\u003c\/strong\u003e virs jūras līmeņa\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 0-20 m\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eŠķirne:\u003c\/strong\u003e Trinitario-acriollado - vietējā ģenētika, īpašais kakao\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRaža:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFermentācija:\u003c\/strong\u003e Tabebuia rosea koka kastēs, aptuveni 7 dienas atkarībā no sezonas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eŽāvēšana:\u003c\/strong\u003e uz terasēm ar auduma pārklājiem pārstrādes rūpnīcā, 5-7 dienas atkarībā no sezonas un klimata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdēšana:\u003c\/strong\u003e viegla un īsa ventilētā krāsnī (\u0026lt;120 °C), tik, lai pastiprinātu aromātus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApstrāde:\u003c\/strong\u003e lēni samalta ar akmens dzirnavām\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKāpēc tīrs kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTīra kakao pasta ļoti atšķiras no parastajiem kakao dzērieniem vai rūpnieciski ražotā kakao pulvera: tās pagatavošanā tiek izmantota visa pupiņa, kas nekad nav atbrīvota no taukiem, sārmainota vai atšķaidīta ar citām sastāvdaļām. Tādējādi tajā saglabājas tauki, šķiedras un mikroelementi, kas dabiski atrodas sēklā, kā arī minerālvielas, piemēram, magnijs un kālijs, un augu savienojumi, tostarp teobromīns un triptofāns. Gadsimtiem ilgi Mezoamerikas kultūrās kakao tika novērtēts ne tikai kā pārtika, bet arī kā dzēriens, kas baro ķermeni un garu - neliels ikdienas rituāls, brīdis, lai palēninātu tempu un atkal savienotos ar šo brīdi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKā pagatavot savu rituālu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakao maigi izkausējiet, lai saglabātu aromātu un īpašības. Baudiet ar karstu ūdeni vai augu izcelsmes dzērienu, un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSasmalciniet apmēram \u003cstrong\u003e20 g\u003c\/strong\u003e kakao.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUzsildiet \u003cstrong\u003e150-180 ml\u003c\/strong\u003e ūdens vai augu izcelsmes dzēriena - karstu, bet nekādā gadījumā ne verdošu.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLēnām izkausējiet un maisiet, līdz masa kļūst viendabīga.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePēc izvēles: pievienojiet kanēli, ingveru vai kurkumu, elpojiet dziļi, nosakiet mērķi un lēnām malkojiet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLietošanas instrukcijas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIeteicamā deva:\u003c\/strong\u003e 15-20 g ikdienas lietošanai; līdz 30 g ceremonijām.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHidratācija:\u003c\/strong\u003e pirms un pēc katras devas izdzeriet ūdeni, lai veicinātu uzsūkšanos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKonsultācija:\u003c\/strong\u003e kakao dabiski satur teobromīnu. Konsultējieties ar ārstu, ja esat grūtniece, ja Jums ir sirds slimība vai nekontrolēts asinsspiediens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIepakojums\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePārstrādājams kompozītmateriāls uz papīra bāzes (C-PAP81, ATICELCA sertificēts). Pārstrādājams kopā ar papīru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNesatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePievienotus cukurus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlkalizētu kakao\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePievienotas aromatizētājvielas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonservantus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePienu\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlutēnu\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLecitīnus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSabiezētājus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRažots Sardīnijā, uzņēmumā VAICACAO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVAICACAO katru kakao produktu ražo pilnībā no kakao pupiņām, izmantojot „bean-to-bar” metodi - tas tiek izgatavots uzņēmuma darbnīcā un veidots ērti lietojamos pastas blokos, kas paredzēti jūsu ikdienas funkcionālajiem dzērieniem un rituāliem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeāli piemērots\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSiltām, garšvielām bagātām ceremonijām un nesteidzīgām pēcpusdienas tasiņām\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTiem, kas dod priekšroku žāvētiem augļiem, hibiskam un citrusaugļiem, nevis asam rūgtumam\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIkvienam, kurš meklē pilnībā izsekojamu agromežsaimniecības kakao no Tabasko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePiezīme:\u003c\/em\u003e lai nodrošinātu drošu lietošanu, iekļaujiet kakao sabalansētā uzturā. Tas nav uztura bagātinātāju aizvietotājs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vai Cacao","offers":[{"title":"180 g","offer_id":57246641127689,"sku":"909","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":57246641160457,"sku":"909","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/0119\/6297\/files\/909_1_f4506af1-bd43-47dd-bc04-c0cfa53e3bf6.webp?v=1786104824","url":"https:\/\/amoredeli.lt\/lv\/products\/ceremoniju-kakao-komalcalco-meksika","provider":"Amore Dèli","version":"1.0","type":"link"}