Dūminis, elegantiškas, neabejotinai apulietiškas. Iš „Monogram“ linijos, Arso – rūkytas ypač tyras alyvuogių aliejus gimsta iš mūsų vienaveislės Peranzana ir natūraliai rūkomas buko mediena iš tvarių miškų. Rezultatas - rafinuotas EVOO, kuriame dūmas papildo, bet niekada neužgožia paties aliejaus tapatybės.

Kodėl ypatingas

• Peranzana pagrindas: Monoveislė, vertinama dėl švaros ir elegancijos - ideali švelniam rūkymui.
• Natūralus buko dūmas: Rūkymo meistrai taiko kruopščiai ištobulintą metodą švariam, kulinariškam dūmui.
• 100% natūralus procesas: Tik buko medienos gabalai iš tvarių miškų; be priedų, be perteklinio apdorojimo.

Skonio profilis

Grakštus rūkytas EVOO su išryškintu vaisiškumu ir subtilia sūria-gardžia gaida - subalansuotas, tikslus ir itin universalus.

• Aromatas: Obuolys ir šviežias migdolas, šiltas buko dūmas, karamelės užuomina.
• Skonis: Šilkinis ir santūrus; veislės saldžiai žalios natos rėminamos elegantiško dūmo.
• Poskonis: Švarus, išliekantis, lengvai skrudintas - su migdolo ir karamelės aido užuomina.

Su kuo geriausia

Naudokite kaip užbaigimo aliejų, kad suteiktumėte dūmiškumo be grilio.

• Jautienos karpačio ar tartaras
• Žuvies crudo arba lengvai apskrudinta
• Lapinės salotos ir šilti daržovių garnyrai
• Švieži sūriai (burrata, rikota)
• Užpilams bei padažams gaminti

Patarimas: Naudokite patiekalui užbaigti - šaukštelis pakylėja žalius patiekalus ir išsaugo subtilius aromatus.

Iš „Olio Guglielmi“ šeimos alyvmedžių giraičių

Nuo 1954 m. Andrijoje, Apulijoje, Guglielmi šeima skubiai spaudžia derlių po skynimo ir saugo aliejų nerūdijančio plieno talpose - tradicija ir inovacija kiekviename butelyje.

Puikiai tinka

• Žaliems patiekalams, grilintoms daržovėms ir sūrių lėkštėms
• Namų virtuvių ir šefų elegantiškam, dūmu paženklintam užbaigimui

Suteikite patiekalams rafinuotą, mediena kvepiantį gylį - be grilio.