{"product_id":"ceremonine-kakava-comalcalco-meksiko","title":"Ceremoninė kakava Comalcalco Meksiko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrieskoniais pagardinta, agromiškininkystės būdu auginta ceremoninė kakava iš Tabasko, Meksikos - sumalta akmeniniu malūnu, kad būtų galima paruošti šiltą, aromatingą ritualinį puodelį.\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e„VAICACAO® Ceremonial Cacao Comalcalco - Mexico“\u003c\/em\u003e - tai \u003cstrong\u003e100 % grynas kakavos pastos gėrimas,\u003c\/strong\u003e pagamintas iš \u003cstrong\u003eakmeniniu malūnu sumaltų kakavos pupelių\u003c\/strong\u003e - nieko nepridėta, nieko neatimta. Auginamas pagal visapusišką agromiškininkystės sistemą Mezoamerikos kakavos širdyje ir švelniai skrudintas, kad išsaugotų savo prieskoninį aromatą.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKodėl jis ypatingas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVienintelis ingredientas:\u003c\/strong\u003e tik akmeniu sumaltos kakavos pupelės - be saldiklių, aromatinių medžiagų, emulsiklių ar tirštiklių.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % agromiškininkystės sistema:\u003c\/strong\u003e auginamos po subalansuotu, apie 40 % paviršiaus dengiančiu pavėsinių medžių skėčiu, sistemoje, sukurtoje siekiant biologinės įvairovės, o ne vien derliaus.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBendruomenės projektas:\u003c\/strong\u003e pupelės tiekiamos iš „Revival Cacao“ - Alejandro įkurto tinklo, vienijančio apie 100 smulkių ūkininkų iš Komalkalko, kurie saugo protėvių paliktas Mezoamerikos veisles.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrumpa tiekimo grandinė:\u003c\/strong\u003e perkama per „Crafting Markets“, kuri tiesiogiai atsiskaito su „Revival“.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkonio profilis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠiltas ir prieskoniais pagardintas, su apvalia tekstūra - džiovintų vaisių saldumas, pabrėžtas ryškiais gėlių ir citrusų atspalviais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromatinės natos:\u003c\/strong\u003e prieskoniai, džiovinti vaisiai, bananai, hibiskas, laimas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartumo intensyvumas:\u003c\/strong\u003e vidutinis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePateikimas:\u003c\/strong\u003e 180 g ir 400 g plytelės (natūralus baltas kakavos sviesto apnašas yra grynumo ženklas)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKilmė ir atsekamumas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠi kakava auga derlingose \u003cstrong\u003eKomalkalko (Tabasko valstijoje\u003c\/strong\u003e) žemumose, kur gausus vanduo ir šiltas, drėgnas klimatas sukuria išskirtinį mikroklimatą. Fermentavimas ir džiovinimas atliekami vietinėje perdirbimo įmonėje, taikant kruopščius derliaus nuėmimo metodus, kurie atskleidžia kakavos prieskoninį aromatinį profilį.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠalis:\u003c\/strong\u003e Meksika\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValstija:\u003c\/strong\u003e Tabasko\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŽemynas:\u003c\/strong\u003e Šiaurės Amerika - Mezoamerika\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegionas:\u003c\/strong\u003e Komalkalkas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŪkiai:\u003c\/strong\u003e Dalyvauja apie 100 ūkininkų, vidutiniškai po 2 hektarus vienam ūkiui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtsekamumas:\u003c\/strong\u003e Pirkimas vykdomas per „Crafting Markets“, kuri tiesiogiai atsiskaito su „Revival Cacao“ (trumpa tiekimo grandinė)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAukštis\u003c\/strong\u003e virš jūros lygio\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 0-20 m\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeislė:\u003c\/strong\u003e „Trinitario-acriollado“ - vietinė genetinė įvairovė, specialioji kakava\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDerlius:\u003c\/strong\u003e 2025 m.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentacija:\u003c\/strong\u003e „Tabebuia rosea“ medinėse dėžėse, apie 7 dienas, priklausomai nuo sezono\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDžiovinimas:\u003c\/strong\u003e Beneficio kiemeliuose ant audinių, 5-7 dienas, priklausomai nuo sezono ir klimato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkrudinimas:\u003c\/strong\u003e Lengvas ir trumpas vėdinamoje krosnyje (\u0026lt;120 °C), tik tiek, kiek reikia aromatams sustiprinti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApdorojimas:\u003c\/strong\u003e Lėtai malama akmenine girna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKodėl gryna kakava\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGryna kakavos pasta labai skiriasi nuo įprastų kakavos gėrimų ar pramoninių kakavos miltelių: ji gaminama iš visų pupelių, niekada neriebalinama, nešarminama ir neskiedžiama kitais ingredientais. Todėl joje išlieka riebalai, skaidulos ir mikroelementai, natūraliai esantys sėklose, taip pat mineralai, tokie kaip magnis ir kalis, bei augaliniai junginiai, įskaitant teobrominą ir triptofaną. Jau šimtmečius Mezoamerikos kultūrose kakava buvo vertinama ne tik kaip maistas, bet ir kaip gėrimas, maitinantis kūną ir dvasią - tai nedidelis kasdienis ritualas, akimirka, skirta sulėtinti tempą ir vėl susieti save su dabartimi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaip paruošti savo ritualą\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŠvelniai ištirpinkite, kad išsaugotumėte aromatą ir savybes. Mėgaukitės su karštu vandeniu arba augaliniais gėrimais, o jei norite, pagardinkite prieskoniais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSusmulkinkite apie \u003cstrong\u003e20 g\u003c\/strong\u003e kakavos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eŠildykite \u003cstrong\u003e150-180 ml\u003c\/strong\u003e vandens arba augalinio gėrimo - karšto, bet jokiu būdu ne verdančio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLėtai ištirpinkite ir maišykite, kol masė taps vientisa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasirinkimo galimybė: įpilkite cinamono, imbiero ar ciberžolės, giliai įkvėpkite, nusistatykite tikslą ir lėtai gurkšnokite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVartojimo instrukcijos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomenduojama dozė:\u003c\/strong\u003e 15-20 g kasdieniam vartojimui; iki 30 g ritualinėms sesijoms.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratacija:\u003c\/strong\u003e prieš ir po kiekvienos dozės išgerkite vandens, kad pagerintumėte įsisavinimą.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsultacija:\u003c\/strong\u003e Kakava natūraliai turi teobromino. Pasikonsultuokite su gydytoju, jei esate nėščia, turite širdies ligą arba nekontroliuojamą kraujospūdį.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePakuotė\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerdirbamas kompozitas popieriaus pagrindu (C-PAP81, sertifikuotas pagal ATICELCA standartą). Perdirbamas kartu su popieriumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBe\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePridėtų cukrų\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eŠarminės kakavos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePridėtų aromatinių medžiagų\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonservantų\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePieno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGliuteno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLecitino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTirštiklių\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePagaminta „VAICACAO“ Sardinijoje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„VAICACAO“ kiekvieną kakavos partiją gamina išskirtinai iš kakavos pupelių, taikydama „nuo pupelės iki plytelės“ metodiką - gaminama jos dirbtuvėje ir formuojama į patogius pastos blokus, skirtus jūsų kasdieniams funkciniams gėrimams ir ritualams.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePuikiai tinka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eŠiltiems, prieskoniais pagardintiems ritualams ir neskubiems popietiniams kavos puodeliams\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTiems, kurie labiau mėgsta džiovintus vaisius, hibiską ir citrusinius vaisius nei aštrų kartumą\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVisiems, kurie ieško visiškai atsekamos agromiškininkystės būdu užaugintos kakavos iš Tabasko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePastaba:\u003c\/em\u003e Siekiant saugaus vartojimo, kakavą įtraukite į subalansuotą mitybą. Tai nėra maisto papildų pakaitalas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vai Cacao","offers":[{"title":"180 g","offer_id":57246641127689,"sku":"909","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":57246641160457,"sku":"909","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/0119\/6297\/files\/909_1_f4506af1-bd43-47dd-bc04-c0cfa53e3bf6.webp?v=1786104824","url":"https:\/\/amoredeli.lt\/products\/ceremonine-kakava-comalcalco-meksiko","provider":"Amore Dèli","version":"1.0","type":"link"}