ISTORIJA/KILMĖ:

tai trumpesnės, įstrižai nukirstos „penne“ formos makaronų vamzdeliai su išilginiais grioveliais, kurie padeda dar geriau sugerti įvairiausius padažus. Jie gaminamos iš 100 % kietųjų semolina kviečių miltų, kurių derlius užaugintas Puglios ir Bazilikatos regionuose - ten, kur saulė, žemė ir laikas suteikia kviečiams brandą, o makaronams - išraiškingą skonį.

KODĖL VERTA?:

• Šiai formai išgauti naudojami bronziniai spaudimo diskai, suteikiantys makaronų paviršiui lengvą vos juntamą šiurkštumą, kuris leidžia geriau sugerti įvairiausius padažus.
• Lėtas bei kantrus džiovinimo procesas leidžia išsaugoti natūralų kviečių skonį ir autentišką itališkų makaronų charakterį.
• Makaronai pagaminti iš kietųjų semolina kviečių miltų, kurie naturaliai pasižymi didesniu baltymų, skaidulu kiekiu bei yra pagrindinė sudedamoji dalis išlaikyti tvirtą tekstūra virimo metu.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Užvirkite vandenį ir įberkite druskos. Suberkite makaronus ir sumažinkite kaitrą. Virkite 9 minutes, retkarčiais pamaišydami. Baigus virti, nupilkite vandenį, paragaukite, kad įsitikintumėte ar makaronai išvirę ir yra norimos konsistencijos. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais ar kitais ingredientais.