Šilkinis, grakštus, neabejotinai apulietiškas. Grynas Monocultivar Ogliarola iš kolekcijos „Le Monocultivar“, sukurtas atskleisti vieną elegantiškiausių Puglijai būdingų alyvuogių veislių. Derlius nuimamas pirmosiomis spalio savaitėmis, o alyvuogės per dvi valandas šaltojo spaudimo būdu išspaudžiamos, todėl kiekviename laše išsaugomi subtilūs aromatai ir veislės gaiva.

Kodėl ypatingas

• Vienos veislės grynumas: 100% Ogliarola - būdingos šviežio migdolo ir jazminų natos; įsimenantis skonis.
• Ankstyvas derlius, greita ekstrakcija: Skintos ankstyvą spalį ir sumaltos per kelias valandas, kad išliktų aromatas, skonis ir antioksidantai.
• Vidutiniškai vaisiškas elegantiškumas: Klasifikuojamas kaip „vidutiniškai vaisiškas“ - kai svarbus lengvumas ir rafinuotumas, o ne intensyvumas.

Skonio profilis

Santūrus ypač tyras alyvuogių aliejus, kuriame lengvas kartumas ir subtilus aštrumas dera itin harmoningai - grakštus, bet išraiškingas.

• Aromatas: Šviežias migdolas ir jazminas, švarios žaliosios natos.
• Skonis: Švelnus, elegantiškai struktūruotas; sklandus Ogliarola charakteris su delikačiu pipirišku pakilimu.
• Poskonis: Harmoningas ir ilgai išliekantis, paliekantis subtilų migdolo aidą.

Su kuo geriausia

Naudokite žalią, kad pakylėtumėte delikačias užkandas ir šviežias tekstūras.

• Jūros gėrybių užkandžiai: vėžiagyviai, žuvies karpačas
• Traškios salierų ir vaisių salotos
• Lengvi mėsos patiekalai (balta mėsa, paukštiena - kepta ant grotelių ar garuose)

Patarimas: Naudokite prieš pat patiekdami, kad išsaugotumėte žiedinį, migdolinį buketą.

Iš „Olio Guglielmi“ šeimos alyvmedžių giraičių

Nuo 1954 m. Andrijoje, Apulijoje, Guglielmi šeima puoselėja daugiau kaip 90 000 alyvmedžių ir spaudžia alyvuoges per kelias valandas nuo skynimo; aliejus saugomas nerūdijančiojo plieno talpose inertinių dujų aplinkoje, kad išliktų maksimaliai šviežias - tradicija ir inovacija kiekviename butelyje.

Puikiai tinka

• Patiekalų užbaigimui, kai svarbi švara ir lengvumas - žuvis, salotos, balta mėsa
• Gurmanams, ieškantiems vidutiniškai vaisiško ypač tyro alyvuogių aliejaus su gėlių ir migdolo natomis

Įsileiskite į savo virtuvę Puglijai būdingą eleganciją.