Švelnus, elegantiškas, sklidinas Apulijos dvasios. Mūsų Monocultivar Peranzana – pats švelniausias ypač tyras alyvuogių aliejus iš kolekcijos „Le Monocultivar“ – linijos, skirtos aliejams, pagamintiems iš vienos vietinės Apulijos alyvuogių veislės. Renkamas pirmosiomis spalio savaitėmis Guglielmi šeimos alyvmedžių giraitėse ir vos per dvi valandas išspaudžiamas šalto spaudimo būdu, šis aliejus savyje talpina krašto tyrumą, gaivumą ir harmoningą pusiausvyrą.

Kodėl šis aliejus ypatingas

• Iš vienos veislės (monocultivar): 100% Peranzana alyvuogės švariam, aiškiam skoniui.
• Ankstyvas derlius: skinta aromato pike, spalio pradžioje.
• Šalto spaudimo per 2 val.: maksimaliai išsaugotas skonis, aromatas ir antioksidantai.
• Natūrali pusiausvyra: saldumas, lengvas kartumas ir švelnus aštrumas tobulai suderinti.

Skonio profilis

Tai švelnaus, pavasariško charakterio ypač tyras alyvuogių aliejus, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina rafinuotumą labiau nei intensyvumą.

• Aromatas: šviežiai sutrintos alyvuogės, žalioji žolė.
• Skonis: saldus, švelnus, su lengvomis pomidoro ir šviežio migdolo natomis.
• Poskonis: švarus, harmoningas, maloniai išliekantis.

Puikiai dera su

Peranzana sukurta atskleisti, o ne užgožti tikrąjį patiekalo skonį. Geriausia naudoti neapdorotą.

• Tartaras (mėsos arba žuvies)
• Garinta ar virta žuvis
• Žuvies ir jūros gėrybių karpačio
• Balta mėsa ir paukštiena
• Švelnūs padažai ir daržovių kremai
• Švieži sūriai

Patarimas: apšlakstykite aliejumi tik prieš pat patiekdami – jis atsiskleis ir suteiks patiekalui gaivumo bei gurmanišką akcentą.

Iš Guglielmi šeimos giraičių

Jau kelios kartos Guglielmi šeima su pagarba žemei puoselėja Apulijos alyvmedžius. Ši Peranzana – to darbo rezultatas: lengvai atsekamos kilmės, itališka ir gaminama mažomis partijomis, kad kiekvieną kartą gautumėte stabilią kokybę.

Puikiai tinka

• Namų šefams, norintiems patiekalus užbaigti lyg restorane
• Sveikai Viduržemio jūros virtuvei
• Dovanoms – aukštos kokybės Apulijos vienos veislės aliejus visada bus įvertintas

Papildykite savo virtuvę „Monocultivar Peranzana“ jau šiandien ir paprastus patiekalus paverskite elegantiškais Viduržemio jūros patiekalais.

Dėkite į krepšelį dabar ir mėgaukitės švelniu, subalansuotu tikro Apulijos ypač tyro alyvuogių aliejaus skoniu.