Lengvas, grakštus, neabejotinai apulietiškas. Iš „Monogram“ linijos, Leggero - subalansuotas Leccino ir Peranzana derinys, veislės vertinamos dėl švelnaus skonio. Rezultatas - subtiliai suderintas ypač tyras alyvuogių aliejus, kuriame pirmenybė teikiama išprusimui, o ne jėgai, su švelniomis sodo vaisių ir migdolo natomis.

Kodėl ypatingas

• Harmoningas mišinys: Leccino ir Peranzana sukuria glotnų, visapusišką skonį su natūraliu saldumu.
• Švelniai vaisiškas stilius: Mažas kartumas ir lengvas pipiriškumas - elegantiški deriniai įvairiuose patiekaluose.
• Lengva pritaikyti: Tobulas žuviai, tartarams, salotoms, sezoninėms daržovėms ir baltai mėsai.

Skonio profilis

Švelnus ypač tyras aliejus su „šilkinėmis“ pirmomis natomis ir ramiu, subalansuotu finišu - visada šviesus, niekada neįkyrus.

• Aromatas: Šviežias migdolas, žalias obuolys, pievų žolelių užuominos.
• Skonis: Glotnus ir lengvai saldus pradžioje; saikingas kartumas ir subtilus pipiriškas pakilimas.
• Poskonis: Švarus ir darnus, su švelniu migdolo–obuolio aido atspalviu.

Su kuo geriausia

Naudokite kaip užbaigimo aliejų, kad suteiktumėte aiškumo ir lengvumo delikačioms tekstūroms.

• Balta žuvis (virta, kepta ant grotelių) ir jūros gėrybių tartaras
• Lapinės salotos ir kaprėsės tipo lėkštės
• Sezoninės daržovės (smidrai, cukinijos, pomidorai)
• Lengvi makaronai ar daržovių rizotas
• Kepta vištiena, kalakutiena ir kita balta mėsa

Patarimas: Naudokite prie stalo ir lengvai išmaišykite - taip išsaugosite žiedinį, sodo gaivos buketą.

Iš „Olio Guglielmi“ šeimos alyvmedžių giraičių

Nuo 1954 m. Andrijoje, Apulijoje, Guglielmi šeima skuba spausti derlių iškart po skynimo ir saugo aliejų nerūdijančio plieno talpose, kad išliktų maksimaliai šviežias - tradicija ir inovacija kiekviename butelyje.

Puikiai tinka

• Kasdienei virtuvei, kur svarbus balansas ir rafinuotumas
• Šviežioms salotoms, jūros gėrybėms ir baltai mėsai

Kasdienę virtuvę pakylėkite lengvu, vaisišku Puglijai būdingu skoniu.