„Verde Milonga“ - tai ypač tyras alyvuogių aliejus iš Apulijos, sukurtas tam, kad kasdieniams patiekalams suteiktų šviežumo, pusiausvyros ir išskirtinumo. Dėl savo lengvo ar vidutinio intensyvumo vaisių aromato jis puikiai tinka paprastą receptą paversti kažkuo įmantriu, neužgožiant kitų skonių.

• Puikiai tinka paprastiems patiekalams pagardinti: vos keletas lašelių, užlašintų ant žalių ingredientų, suteikia aromato, šviežumo ir įmantraus Viduržemio jūros regiono akcento.
• Subalansuotas ir universalus: dėl lengvo ar vidutinio skonio profilio jį lengva naudoti daugelyje patiekalų, nuo daržovių, mėsos iki jūros gėrybių bei užkandžių.

Kodėl jis ypatingas

• Kilmė iš Apulijos: „Verde Milonga“ gaminamas San Paolo di Civitate, Foggia provincijoje, pačioje Apulijos alyvuogių auginimo regiono širdyje.
• Trijų veislių mišinys: jame derinamos „Arbosana“, „Peranzana“ ir „Leccino“ veislės, sukuriant harmoningą, šviežią ir gerai subalansuotą aliejų.
• Lengvas ar vidutinio intensyvumo vaisiškumas: elegantiškas pasirinkimas tiems, kurie ieško išraiškingo aliejaus, kuris nebūtų pernelyg intensyvus.
• Šaltasis spaudimas per 5 valandas nuo derliaus nuėmimo: greitas ir kruopštus perdirbimo metodas, skirtas išsaugoti šviežumą ir aromatinį profilį.
• Patikrinta kokybė: laboratoriniai tyrimai patvirtina, kad aliejaus rodikliai atitinka ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijos reikalavimus.

Skonio profilis

Vizualiai aliejus yra ryškiai žalios spalvos. Kvapas - vaisinis ir šviežias, su žalio obuolio, nupjautos žolės ir saldžiųjų migdolų natomis. Skonis gyvybingas ir dinamiškas, su maloniu saldumo ir aštrumo balansu, o pabaigoje jaučiamas elegantiškas balzamiko atspalvis.

Kaip vartoti

• Žaliu aliejumi apšlakstykite tartarą, karpačą ar šaltus užkandžius.
• Naudokite jį jūros gėrybių makaronų patiekalams arba subtiliems žuvies patiekalams pagardinti.
• Užpilkite jo ant baltos mėsos, keptų daržovių, žalių salotų ar ankštinių.
• Paragaukite jo su skrudinta duona, focaccia arba pikantiškais pyragais, kad pajustumėte paprastą, aiškų skonį.
• Norėdami sukurti kūrybiškesnį derinį, patiekite jį su fiordilatte ledais.

Naudinga žinoti

• Kilmės šalis: San Paolo di Civitate, Foggia, Apulija
• Gamintojas: Antonio Russo Evoè
• Veislės: Arbosana, Peranzana, Leccino
• Derlius: antroji spalio savaitė
• Ekstrahavimas: šaltasis spaudimas, per 5 valandas nuo derliaus nuėmimo.
• Laikymas: laikyti toliau nuo šviesos ir šilumos šaltinių, visada laikantis etiketėje pateiktų nurodymų.

DUK

Koks tai aliejus?
Tai Apulijos regiono ypač tyras alyvuogių aliejus, pagamintas iš trijų veislių: Arbosana, Peranzana ir Leccino.

Ar tai intensyvaus skonio aliejus?
Ne, jis apibūdinamas kaip lengvo ar vidutinio intensyvumo vaisinis aliejus: jis pasižymi šviežumu ir charakteriu, tačiau išlieka elegantiškas ir labai universalus.

Su kokiais patiekalais jis geriausiai dera?
Jis puikiai tinka su tartaru, jūros gėrybių makaronų patiekalais, baltos mėsos patiekalais, žaliosiomis salotomis, keptomis daržovėmis ir pikantiškais kepiniais.

Ką patvirtina techninės analizės?
Analizės patvirtina, kad mėginys atitinka ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijai nustatytus normatyvinius reikalavimus.

Įtraukite jį į savo virtuvės atsargas, kad paprasti patiekalai taptų ypatingesni ir įgautų šviežio Apulijos charakterio žiupsnelį.