Ryškus, citrusais dvelkiantis, neabejotinai apulietiškas. Iš „Monogram“ linijos, Aromatico Bergamot gaminamas bendrai malant - šviežios alyvuogės spaudžiamos kartu su Kalabrijos bergamonu - todėl skonis natūraliai vientisas, švelnus, gaivus ir ypač universalus.

Kodėl ypatingas

• Bendrai malto švarumas: alyvuogės ir bergamonas malamos kartu, kad citrusų charakteris būtų švarus ir vientisas - be ekstraktų ir priedų.
• Jonijos citrusų kilmė: aromatinga Kalabrijos Jonijos pakrantės bergamonai suteikia žiedišką gaivą ir subtilų kartumą.
• Saldžiai–sūraus diapazono: vienodai tinka užbaigti jūros gėrybes ir salotas ar suteikti aromato pyragams bei desertams.

Skonio profilis

Grakštus, vaisiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, kuriame saulėtas citrusas susitinka su švelniu alyvuogių vaisiškumu - gelmei ir aiškumui.

• Aromatas: bergamono žievelė ir žiedai, žalios alyvuogės, arbatos ir pievų žolelių užuominos.
• Skonis: gyva citrusų gaiva ant minkštos, vaisiškos bazės; saikingas kartumas ir subtili pipiriška nata.
• Poskonis: švarus ir gaivus, su lengvu, išliekančiu bergamono aido atspalviu.

Su kuo geriausia

Naudokite kaip užbaigimo aliejų ar aromatinę bazę, kai norite, kad citrusai skambėtų ryškiai.

• Žuvis - crudo, karpačas, švelniai kepta ar grilinta
• Žalialapės salotos ir salotos su pankoliu bei citrusais
• Kepta vištiena ar kiauliena su citrusų akcentais
• Brusketa ir šilta duona
• Alyvuogių aliejaus pyragai, sviestiniai sausainiai, panna cotta, citrusiniai desertai

Patarimas: Greitam užpilui suplakite su citrinos sultimis ir žiupsneliu druskos; kepiniuose dalį sviesto/aliejaus pakeiskite šiuo aliejumi dėl aromato.

Iš „Olio Guglielmi“ šeimos giraičių

Guglielmi šeima Andrijoje, Apulijoje, nuo 1954 m. spaudžia derlių iškart po skynimo ir saugo aliejų nerūdijančio plieno talpose - tradicija ir inovacija kiekviename butelyje.

Puikiai tinka

• Citrusiniams marinatams ir elegantiškiems užpilams
• Kepiniams, kuriems reikia kvepiančios Viduržemio natos

Kasdieniams patiekalams suteikite ryškią, tikrą Viduržemio citrusų natą.