Hele, tsitruseline, vaieldamatult Apuuliast. Monogram sarjast Aromatico Bergamot on koosjahvatatud - värsked oliivid purustatakse koos Kalabria bergamotiga - loomulikult ühtlase, õrna, värskendava ja väga mitmekülgse maitse saavutamiseks.

Miks see on eriline

• Koosjahvatuse puhtus: oliive ja bergamotti töödeldakse koos, et tsitruseline iseloom oleks puhas ja katkematu - ilma ekstraktide ja lisaaineteta.
• Joonia tsitruse päritolu: Kalabria Joonia rannikult pärit aromaatne bergamott toob õielist värskust ja peent mõrkjust.
• Magusa–soolase haare: sobib nii mereandide ja salatite viimistlemiseks kui ka kookide ja magustoitude parfumeerimiseks.

Maitseprofiil

Graatsiline, viljane ekstra neitsioliiviõli, kus päikeseline tsitrus kohtub õrna oliiviviljasusega - sügavuse ja selguse nimel.

• Aroom: bergamendi koor ja õis, roheline oliiv, vihjed teele ja niiduürtidele.
• Maitse: elav tsitruseline tõste pehmel, viljasel taustal; mõõdukas mõrkjus ja õrn piprasus.
• Lõppmaitse: puhas ja kosutav, peene, püsiva bergamendijäljega.

Parim koos

Kasuta viimistlusõlina või aromaatse põhjana, kui soovid, et tsitrus laulaks.

• Kala - crudo, carpaccio, õrnalt küpsetatud või grillitud
• Lehtsalatid ja apelsini–fenkoli salatid
• Tsitrusenüansiga kanalihast või sealihast praed
• Bruschetta ja soe leib
• Oliiviõlikoogid, võiküpsised, panna cotta, tsitruselised magustoidud

Nipp: Kiire vinegreti jaoks vahusta sidrunimahla ja näpuotsatäie soolaga; küpsetistes asenda osa võist/õlist selle aromaatse õliga.

Olio Guglielmi perekonna oliivisaludest

Guglielmi perekond Andrias, Apuulias pressib saagi kohe pärast koristust ning hoiab õli roostevabast terasest mahutites parima värskuse nimel - traditsioon ja innovatsioon igas pudelis.

Täiuslik

• Tsitrusjuhitud marinaadid ja elegantsed kastmed
• Küpsetised, mis vajavad lõhnavat Vahemere nooti

Lisa igapäevatoitudele särav ja ehe Vahemere tsitrusenoot.