Intensiivne, julge, vaieldamatult Apuuliast. Puhas Monocultivar Coratina sarjast “Le Monocultivar”, loodud esile tooma Apuulia iseloomukaimat kohalikku oliivisorti. Oliivid korjatakse oktoobri esimestel nädalatel ning külmpressitakse kahe tunni jooksul, et igas tilgas säiliks sordi tuntud jõud ja värskus.

Miks see on eriline

• Ühe sordi puhtus: 100% Coratina - looduslikult kõrge polüfenoolide sisaldus, mis annab lõpus meeldiva kurgukipitusena tuntava nüansi.
• Varajane korje, kiire pressimine: Korjatud oktoobri alguses ja pressitud mõne tunni jooksul, et säilitada aroom, maitse ja antioksüdandid.
• Intensiivselt puuviljane stiil: Otsustava karakteriga ekstra neitsioliiviõli, kui soovid, et õli iseloom säraks.

Maitseprofiil

Iseloomukas ekstra neitsioliiviõli, milles mõru ja vürtsikas on kaunilt tasakaalus - sügavamaitseline, ent harmooniline.

• Aroom: Värskelt niidetud rohi, artišokk, värske mandel.
• Maitse: Struktureeritud ja elav; Coratina klassikaline „amps“ roheliste nootide ja elava piprase nüansiga.
• Lõppmaitse: Pikk, puhas ja püsiv - kõrge polüfenoolisisaldusega õlidele omane „kipitus“.

Parim koos

Kasuta toorelt roogade viimistlejana; piisab vähesest.

• Grillitud punane liha ja steigid
• Grillitud köögiviljad
• Pitsa (viimistle vahetult enne serveerimist)
• Kaunvilja- ja toitvad köögiviljasupid
• Bruschetta või artišoki carpaccio

Nipp: Maksimaalse aroomi ja värskuse jaoks nirista lauas viimistlusena.

Olio Guglielmi perekonna oliivisaludest

Guglielmi perekond on alates 1954. aastast Apuulias Andrias hoolitsenud ulatuslike oliivisalude eest ja pressib oliivid mõne tunni jooksul pärast korjet, hoides valminud õli roostevabast terasest mahutites inertgaasi all - traditsiooni ja innovatsiooni kooskõla igas pudelis.

Täiuslik

• Viimistlusõliks, kui soovid intensiivset, rohelist ja piprast iseloomu
• Kokkadele ja toidusõpradele, kes otsivad kõrge polüfenoolisisaldusega ekstra neitsioliiviõli

Tõsta oma lauale Apuulia jõud ja päike.