Gaišs, citrusains, neapšaubāmi apūliešu. No Monogram līnijas, Aromatico Bergamot top kopīgi samaļot - svaigas olīvas kopā ar Kalabrijas bergamoti - dabīgi vienotai, delikātai, veldzējošai un īpaši daudzpusīgai garšai.

Kāpēc tas ir īpašs

• Tīrība no kopīga maluma: olīvas un bergamote tiek maltas kopā, radot tīru, viengabalainu citrus raksturu - bez ekstraktiem un piedevām.
• Jonijas citrus cilme: aromātiskā Kalabrijas Jonijas piekrastes bergamote piešķir ziedainu svaigumu un smalku rūgtumu.
• Saldi–sālītais tvērums: tikpat labi der jūras veltēm un salātiem kā kūkām un desertiem.

Garšas profils

Eleganta, augļaina extra virgin olīveļļa, kur saulains citruss satiekas ar maigo olīvas augļainību - dziļumam un skaidrībai.

• Aromāts: bergamotes miziņa un zieds, zaļa olīva, tējas un pļavas garšaugu nianses.
• Garša: dzirkstošs citrusu pacēlums uz maigas, augļainas bāzes; mēreni rūgtena ar vieglu piparīgu maliņu.
• Pēcgarša: tīra un atsvaidzinoša, ar smalku, noturīgu bergamotes atbalsi.

Vislabāk sader ar

Lieto kā nobeiguma eļļu vai aromātisku bāzi, kad vēlies, lai citruss „dzied”.

• Zivis - crudo, karpačo, saudzīgi ceptas vai grilētas
• Lapu salāti un fenheļa–citrusu salāti
• Cepta vista vai cūkgaļa ar citrus akcentiem
• Brusketas un silta maize
• Olīveļļas kūkas, sviesta cepumi, panna cotta, citrus deserti

Padoms: Ātrai vinegretei saputo ar citrona sulu un šķipsniņu sāls; cepšanā nomaini daļu sviesta/eļļas pret šo aromātisko eļļu.

No „Olio Guglielmi” ģimenes olīvu dārziem

Guglielmi ģimene Andrijā, Apūlijā spiež eļļu tūlīt pēc ražas un glabā to nerūsējošā tērauda tvertnēs - tradīcija un inovācija katrā pudelē.

Ideāli piemērota

• Citrusu vadītām marinādēm un elegantām mērcēm
• Konditorejai ar smaržīgu, Vidusjūras noti

Pievieno ikdienas ēdieniem gaišu, patiesu Vidusjūras citrusgaršu.