Pikants, dzīvīgs, neapšaubāmi apūliešu. No Monogram līnijas, Aromatico Peperonico top kopā samalts - svaigas olīvas kopā ar sarkanajiem čili pipariem - dabīgi vienotai, košai un tīrai Vidusjūras asuma notij.

Kāpēc tas ir īpašs

• Tīrībai kopā samalts: olīvas un čili tiek maltas kopā, piešķirot eļļai garšu bez ekstraktiem un piedevām.
• Tīrs, kulinārs karstums: līdzsvarots siltums, kas izceļ ēdienus, nevis tos pārspēj.
• Uzticams virtuves palīgs: radīts, lai balstītu vienkāršas pagatavošanas tehnikas un paceltu mērces, salātu mērces un marinādes.

Garšas profils

Dzīvelīga extra virgin olīveļļa, kur saules skūpstīts čili siltums satiekas ar maigu olīvas augļainību - koncentrēti, sāļi un precīzi.

• Aromāts: svaigs čili, zaļa olīva, tomātu lapiņas un oregano nianses.
• Garša: spilgta un sāļa; tīrs čili karstums uz maigas, augļainas bāzes ar vieglu piparīgumu.
• Pēcgarša: noturīga un apetīti rosinoša, ar patīkamu piparainu kutinājumu.

Vislabāk sader ar

Lieto kā nobeiguma eļļu vai ātru bāzi ikreiz, kad vajadzīgs godīgs, bezpiepūles asums.

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino
• Dārzeņu un pākšaugu zupas; cepti dārzeņi
• Picas un brusketas
• Grilēta gaļa vai vistas fileja
• Svaigie sieri un nogatavināts pekorino

Padoms: Pastu sajauc ārpus uguns un pabeidz ar pēdējo šļuku pie galda, lai čili notis paliktu košas; sāc ar mazumu un palielini pēc garšas.

No „Olio Guglielmi” ģimenes olīvu dārziem

Guglielmi ģimene Andrijā, Apūlijā spiež eļļu tūlīt pēc ražas un glabā to nerūsējošā tērauda tvertnēs - tradīcija un inovācija katrā pudelē.

Ideāli piemērota

• Darba dienu pastai, picas vakariem un antipastiem
• Ātrām marinādēm un mērcēm, kur vajadzīgs tīrs, integrēts asums

Pievieno ikdienas ēdieniem košu Vidusjūras asumiņu - bez kapāšanas.