Organiskie itāļu Blondy oranžie tomāti ūdenī un sālī no Apūlijas, Dienviditālijā. Šie organiskie oranžie tomāti no Blondy šķirnes ir apaļi, ar plānu miziņu un dabiski mīkstu tekstūru, konservēti ūdenī, sālī un nedaudz citronskābē, lai saglabātu to saldo, augļu garšu. Roku darbs, novākti pilnībā nogatavojušies un iepakoti stikla burciņās bez krāsvielām un konservantiem, tie piedāvā delikātu, daudzpusīgu tomātu bāzi ar siltu zeltaini oranžu krāsu.

Kāpēc tas ir īpašs

• Reta oranžā šķirne Blondy: Blondy ir smalks oranžs tomāts ar maigu, augļu aromātu, ļoti saldu mīkstumu un īpaši delikātu garšu, kas piemērots izsmalcinātiem, vieglajiem ēdieniem.
• Tīra, vienkārša recepte: tikai bioloģiski audzēti oranži tomāti (63 %), ūdens, sāls un citronskābe kā skābuma regulētājs, bez cukura, krāsvielām, konservantiem vai nevajadzīgām piedevām.
• Rūpīga sagatavošana: tomāti tiek novākti ar rokām, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, maigi nomazgāti un iepakoti stikla traukos, saudzējot to plāno miziņu, maigo tekstūru un dabisko saldumu.

Garša un tekstūra

Šie bioloģiskie oranžie tomāti Blondy ir ļoti saldi un augļaini, ar maigu skābumu un mīkstu, gandrīz krēmīgu tekstūru. To garša ir delikāta un maiga, ar vieglu tomātu noti, nevis intensīvu, asu tomātu garšu.

• Izskats: Mazi līdz vidēji lieli apaļi tomāti ar spilgti oranžu līdz zeltainu krāsu, plānu miziņu un dzidru, viegli sālītu konservēšanas šķidrumu.
• Garša: dabiski salda un augļaina ar smalkām aromātiskām notīm un ļoti delikātu tomātu garšu, ar zemu uztveramo skābumu.
• Konsistence: Mīksta un maiga, viegli sasmalcināma ar karoti; ātri sajaucas ar mērcēm un zupām, radot samtainu konsistenci.

Labākais izmantojums virtuvē

Izmantojiet šos bioloģiskos itāļu Blondy oranžos tomātus ūdenī un sālī, ja vēlaties saldu, maigu tomātu bāzi, kas piešķir krāsu un maigumu, nepārspējot citas sastāvdaļas.

• Vieglas tomātu mērces makaroniem, gnocchi vai svaigām olu tagliatelle
• Maigi zivju un jūras velšu ēdieni, cepti vai viegli sautēti
• Dārzeņu sautējumi, ratatouille tipa receptes un graudu salāti
• Krēmīgas tomātu zupas un veloutés ar zeltaini oranžu nokrāsu
• Bruschetta un crostini ar burrata, mozzarella vai ricotta

Padoms: lai iegūtu intensīvāku, saldenāku un maigāku mērci, ļaujiet tomātiem īsi notecēt, pēc tam lēnām vāriet tos ar extra virgin olīveļļu un jūsu iecienītām garšaugām, pievienojot nedaudz konservēšanas šķidruma tikai beigās, ja nepieciešams pielāgot konsistenci.

No Capobianco bioloģiskās saimniecības laukiem

Capobianco bioloģiskā saimniecība audzē šos Blondy oranžos tomātus savos sertificētajos bioloģiskajos laukos Apūlijā, Dienviditālijā. Saimniecība koncentrējas uz bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu un strādā ar izvēlētām tomātu šķirnēm, kas izceļas ar dabisku saldumu un krāsu. Pēc ražas novākšanas tomāti tiek ātri nogādāti mazā pārstrādes rūpnīcā, kur tie tiek sagatavoti un iepakoti stikla traukos ierobežotos daudzumos, lai to garša un aromāts būtu pēc iespējas tuvāks svaigi novāktiem augļiem.

Ideāli piemērots

• Ikdienas Vidusjūras stila ēdienu uzlabošanai ar saldu, zeltainu tomātu bāzi
• Mājas pavāriem, kuri izsmalcinātiem ēdieniem dod priekšroku delikātiem tomātiem ar zemu skābumu
• Krāsainām antipasti plāksnēm un vienkāršām maltītēm no augstākās kvalitātes bioloģiskajiem produktiem

Izvēlieties šos bioloģiskos Blondy oranžos tomātus ūdenī un sālī, ja vēlaties savos ēdienos izmantot saldu, delikātu itāļu tomātu bāzi ar skaistu siltu krāsu.