Organiskie itāļu Dolly dzeltenie tomāti ūdenī un sālī no Apūlijas Dienviditālijā. Šie organiskie Dolly šķirnes dzeltenie tomāti ir viegli konusveida, ar plānu miziņu un dabiski mīkstu tekstūru, konservēti ūdenī, sālī un nedaudz citronskābē, lai saglabātu to aromātisko, augļu garšu. Roku darbs, pilnībā nogatavināti un iepakoti stikla burciņās bez krāsvielām un konservantiem, tie piedāvā delikātu tomātu bāzi ar spilgti dzeltenu krāsu un dzīvīgu salduma un skābuma līdzsvaru.

Kāpēc tas ir īpašs

• Izvēlēta Dolly dzeltenā šķirne: Dolly ir smaili dzelteni tomāti ar plānu miziņu, mīkstu, sulīgu mīkstumu un patīkamu kontrastu starp dabisko saldumu un svaigu skābumu, ideāli piemēroti viegliem Vidusjūras stila ēdieniem.
• Tīra, vienkārša recepte: tikai bioloģiski audzēti dzeltenie tomāti (63 %), ūdens, sāls un citronskābe kā skābuma regulētājs, bez cukura, krāsvielu, konservantu vai nevajadzīgu piedevu pievienošanas.
• Rūpīga sagatavošana: tomāti tiek novākti ar rokām, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, maigi mazgāti un iepakoti stikla traukos, saudzējot to delikāto miziņu, mīksto tekstūru un smalko aromātu.

Garša un tekstūra

Šie bioloģiskie Dolly dzeltenie tomāti ir aromātiski un izteiksmīgi, ar dažādām aromātiskām notīm, skaidru kontrastu starp saldumu un skābumu un maigu, izsmalcinātu garšu. To tekstūra ir mīksta un elastīga, kas palīdz radīt gludas mērces un delikātus ēdienus.

• Izskats: Koniskas formas dzeltenie tomāti ar plānu miziņu un spilgtu zeltainu krāsu, skaidrā, viegli sālītā konservēšanas šķidrumā.
• Garša: Dabiski salda ar svaigu, izteiktu skābumu, vieglu augļu noti un kopumā delikātu tomātu garšu.
• Konsistence: Mīksta un maiga, viegli sasmalcināma ar dakšiņu vai karoti; ātri kļūst samtaina, kad tiek pagatavota, nepaliekot smaga.

Labākais izmantojums virtuvē

Izmantojiet šos bioloģiskos itāļu Dolly dzeltenos tomātus ūdenī un sālī, ja vēlaties aromātisku, sabalansētu tomātu bāzi, kas piešķir gan saldumu, gan svaigumu, nedominējot pār citām sastāvdaļām.

• Vieglas tomātu mērces makaroniem, gnocchi vai jūras velšu ēdieniem
• Delikāti zivju ēdieni, kas cepti krāsnī vai viegli sautēti
• Dārzeņu sautējumi, ratatouille stila receptes un lēcu vai graudu salāti
• Krēmīgas dzelteno tomātu zupas un biezeņi
• Bruschetta un crostini ar svaigiem sieriem, piemēram, mozzarella, burrata vai ricotta

Padoms: lai iegūtu intensīvāku, bet joprojām delikātu garšu, ļaujiet tomātiem īsi notecēt un lēnām sautējiet tos ar extra virgin olīveļļu un garšaugiem, tad beigās pievienojiet nedaudz konservēšanas šķidruma, ja nepieciešams pielāgot konsistenci.

No Capobianco bioloģiskās saimniecības laukiem

Capobianco bioloģiskā saimniecība audzē šos Dolly dzeltenos tomātus sertificētos bioloģiskajos laukos Apūlijā, Dienviditālijā, koncentrējoties uz šķirnēm, kas izceļas ar dabisku krāsu, aromātu un līdzsvaru. Tomāti tiek novākti pilnībā nogatavojušies un ātri nogādāti tuvējā pārstrādes rūpnīcā, kur tie tiek sagatavoti un iepakoti stikla traukos mazās partijās, lai pēc iespējas precīzāk saglabātu to aromātu, garšu un tekstūru.

Ideāli piemēroti

• Pievienot spilgti dzeltenu akcentu un izsmalcinātu garšu ikdienas Vidusjūras virtuvei
• Mājas pavāriem, kuri savās receptēs novērtē līdzsvarotu, saldu un svaigu tomātu garšu
• Vienkāršām maltītēm, kuru pamatā ir augstas kvalitātes bioloģiski audzēti itāļu tomāti

Izvēlieties šos bioloģiskos Dolly dzeltenos tomātus ūdenī un sālī, ja vēlaties aromātisku, delikāti sabalansētu itāļu tomātu bāzi ar saulainu krāsu uz šķīvja.