Viegls, graciozs, neapšaubāmi apūliešu. No Monogram līnijas, Leggero ir izsmalcināts Leccino un Peranzana sajaukums - šķirnes, kas augstu vērtētas par maigo, noapaļoto garšu. Rezultāts ir smalki līdzsvarota extra virgin olīveļļa, kur priekšroka dota finessei, nevis spēkam, ar vieglām dārza augļu un mandeļu niansēm.

Kāpēc tas ir īpašs

• Harmonisks maisījums: Leccino satiekas ar Peranzana, radot gludu, noapaļotu garšu ar dabisku saldumu.
• Delikāts augļains stils: Zems rūgtums un maigs piparīgums - eleganti sader dažādos ēdienos.
• Vienkārša daudzpusība: Lieliski piemērota jūras velšu, salātu, sezonālo dārzeņu un baltās gaļas noslēgumam.

Garšas profils

Maiga extra virgin olīveļļa ar zīdainu sākumu un mierīgu, līdzsvarotu nobeigumu - vienmēr gaiša, nekad pārlieku dominējoša.

• Aromāts: Svaigs mandelis, zaļš ābols, pļavas garšaugu nianses.
• Garša: Gluda un viegli saldena sākumā; mērens rūgtums un viegls piparīgs pacēlums.
• Pēcgarša: Tīra un harmoniska, ar maigu mandeļu–ābolu atbalsi.

Vislabāk sader ar

Lieto kā nobeiguma eļļu, lai piešķirtu delikātiem ēdieniem skaidrību un vieglumu.

• Balta zivs (vārīta, grilēta) un jūras velšu tataru
• Lapu salātus un caprese tipa šķīvjus
• Sezonas dārzeņus (sparģeļi, cukini, tomāti)
• Vieglas pastas vai dārzeņu rizoto
• Ceptu vistu, tītaru un citu baltu gaļu

Padoms: Uzpilini pie galda un viegli apmaisi, lai saglabātu ziedaino, dārza svaiguma buķeti.

No „Olio Guglielmi” ģimenes olīvu dārziem

Kopš 1954. gada Andrijā, Apūlijā, Guglielmi ģimene presē eļļu tūlīt pēc ražas un glabā to nerūsējošā tērauda tvertnēs, saglabājot maksimālu svaigumu - tradīcija un inovācija katrā pudelē.

Ideāli piemērota

• Ikdienas gatavošanai, kur svarīgs līdzsvars un smalkums
• Svaigiem salātiem, jūras veltēm un baltajai gaļai

Ienes virtuvē vieglu, augļainu Pūlijas garšu.