VĒSTURE/IZCELSME:

Penne Rigate ir viena no daudzpusīgākajām itāļu makaronu formām: cauruļveida ar diagonāliem griezumiem galos. Tās ir izgatavotas no 100 % cietajiem kviešiem, kas novākti Apūlijas un Bazilikatas reģionos, kur saule, augsne un laiks nodrošina kviešu nogatavināšanu un makaroniem raksturīgo garšu.

KĀPĒC TĀS IR VĒRTS IEGĀDĀTIES?

• Šo makaronu formēšanai tiek izmantoti bronzas preses diski, kas piešķir tiem nedaudz raupju virsmu, kas ļauj labāk uzsūkt dažādas mērces.
• Lēnais un pacietīgais žāvēšanas process saglabā kviešu dabisko garšu un itāļu makaronu autentisko raksturu.
• Makaroni ir izgatavoti no cieto kviešu mannas miltiem, kas dabiski satur vairāk proteīnu un šķiedrvielu un ir galvenā sastāvdaļa, kas nodrošina stingru tekstūru vārīšanas laikā.

PAGATAVOŠANA:

Uzvāra ūdeni un pievieno sāli. Pievienojiet makaronus un samaziniet uguni. Vāriet 9 minūtes, laiku pa laikam maisot. Kad makaroni ir gatavi, noteciniet ūdeni un nogaršojiet, lai pārliecinātos, ka makaroni ir izvārīti un ir sasnieguši vēlamo konsistenci. Garšojiet ar savām iecienītākajām garšvielām vai citām sastāvdaļām.