Subtiliai saldūs, saulėje prinokę ir neabejotinai apulietiški. Natūralūs slyviniai pomidorai „Trilly“ – tai maži ekologiški slyviniai pomidorai, nuskinti visiškai prinokę ir konservuoti vandenyje, druskoje ir šiek tiek citrinų rūgšties, kad jų šviežiai nuskintas charakteris išliktų ryškus ir grynas visus metus.

Kodėl jie ypatingi

• Atrinkta Trilly slyvinė veislė: Trilly yra smulkūs, ploni slyviniai pomidorai su pailgais vaisiais ir natūraliai saldžiu, koncentruotu minkštimu, kuris suteikia gylio ir pusiausvyros kasdieniam maisto gaminimui.
• Švarus, minimalistinis receptas: tik ekologiški slyviniai pomidorai (63 %), vanduo, druska ir citrinų rūgštis kaip rūgštingumo reguliatorius – be pridėtinio cukraus, be dirbtinių priedų, iš sertifikuotos ekologiškos žemdirbystės.
• Atidus paruošimas: pomidorai skinami tinkamu brandos etapu, švelniai nuplaunami ir supakuojami į stiklainius, išsaugant jų formą, spalvą ir šviežių pomidorų aromatą.

Skonis ir tekstūra

Skonis: „Trilly“ pomidorai pasižymi natūraliai saldžiu pomidorų skoniu su gyvybingu, bet švelniu rūgštingumu, suteikiančiu padažams ir patiekalams tikslų, ryškų charakterį. Vaisiai išlaiko savo formą virimo metu, bet lengvai sutraiškomi, todėl juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose – nuo paprastų iki įmantrių.

Geriausias virtuvėje

Universalus ekologiškas produktas, kurį turėtumėte turėti savo virtuvėje, jei norite išgauti tikrą itališką pomidorų skonį su minimaliomis pastangomis.

• Greiti pomidorų padažai makaronams, nuo paprasto pomodoro iki turtingesnių daržovių ar jūros gėrybių pagardų.
• Orkaitėje kepta žuvis, vėžiagyviai arba Viduržemio jūros stiliaus patiekalai su daržovėmis ir žolelėmis.
• Rustikiniai troškiniai, troškinti patiekalai ir ragù, kur sveiki pomidorai lėtai tirpsta virimo sultyse.
• Bruschetta, focaccia ir picos užpilai, kai pomidorai yra šiek tiek sutraiškyti ir pagardinti ypač tyru alyvuogių aliejumi.

Patarimas: norėdami gauti ryškesnį, šviežesnį skonį, pomidorus įdėkite baigiant virti ir trumpai patroškinkite; norėdami gauti saldesnį, intensyvesnį padažą, leiskite jiems šiek tiek ilgiau patroškinti, kad susikauptų natūralūs cukrūs (tik 34 kcal 100 g, be riebalų).

Iš Capobianco laukų

Capobianco ekologiškame ūkyje Apulijoje pomidorai auginami šeimos valdoje, naudojant novatorišką simbiotinę žemdirbystę, kuri praturtina dirvą naudingais mikroorganizmais ir atkuria jos natūralią biologinę įvairovę. Vaisiai skinami sezono metu ir apdorojami rankomis mažais kiekiais, todėl kiekviename stiklainyje užfiksuotas unikalus Contrada Palata terroir, o jūsų virtuvėje atsiduria ką tik nuskintų pomidorų šviežumas.