Õrn, elegantne ja eksimatult Apuulia pärmiga. Meie Monocultivar Peranzana on sarja “Le Monocultivar” kõige mahedam ekstra neitsioliiviõli – see sari on pühendatud õlidele, mis on valmistatud vaid ühest, kohalikust Apuulia oliivisordist. Oliivid korjatakse oktoobri esimestel nädalatel Guglielmi perekonna oliivisaludest ning külmpressitakse kahe tunni jooksul, et säilitada kogu värskus, puhtus ja tasakaal.

Miks see õli on eriline

• Ühe sordi õli (monokultivar): 100% Peranzana oliivid puhta ja selge maitse jaoks.
• Varajane saak: korjatud aroomi tipul, oktoobri alguses.
• Külmpress 2 tunni jooksul: maitse, aroom ja antioksüdandid säilivad maksimaalselt.
• Looduslik tasakaal: mahedus, kerge mõrkjas noot ja õrn vürtsikus on täiuslikult tasakaalus.

Maitseprofiil

See on mahe, kevadise iseloomuga ekstra neitsioliiviõli, sobib neile, kes eelistavad rafineeritust tugevale intensiivsusele.

• Aroom: värskelt purustatud oliivid, värske muru.
• Maitse: magus ja õrn, kergete tomati ja värske mandli nootidega.
• Järelmaitse: puhas, harmooniline, meeldivalt püsiv.

Sobib suurepäraselt

Peranzana on loodud selleks, et tõsta esile, mitte varjutada toidu tegelikku maitset. Kasuta külmalt.

• Liha- või kalatartar
• Aurutatud või pošeeritud kala
• Toore kala ja mereandide carpaccio
• Valge liha ja linnuliha
• Õrnad kastmed ja köögiviljapüreed
• Värsked juustud

Näpunäide: nirista õli peale vahetult enne serveerimist – nii avaneb selle aroom ja roog saab juurde värskust ning gurmaanlikku nüanssi.

Guglielmi perekonna oliivisaludest

Guglielmi perekond on juba põlvest põlve kasvatanud Apuulia oliivipuid sügava austusega maa ja traditsioonide vastu. See Peranzana on selle töö tulemus: jälgitava päritoluga, Itaalia toode ja valmistatud väikestes partiides, et tagada ühtlane kvaliteet.

Ideaalne

• Kodukokkadele, kes tahavad restoranitasemel viimistlusõli
• Tervisliku Vahemere köögi austajatele
• Kingituseks – kvaliteetne Apuulia ühe sordi õli on alati hinnatud

Lisa Monocultivar Peranzana oma kööki juba täna ja muuda lihtsad toidud elegantseteks Vahemere roogadeks.

Lisa kohe ostukorvi ja naudi mahedat, tasakaalustatud ehtsa Apuulia ekstra neitsioliiviõli maitset.