STORIA E ORIGINI

La forma della pasta penne, che ricorda la punta di una penna, ha origine nella città di Genova, nel nord Italia. Qui viene abbinata al delicato sapore dei piselli. La pasta mantiene la sua forma e consistenza tradizionali, mentre il leggero retrogusto vegetale conferito dalla farina di piselli permette di creare nuove e fresche combinazioni di sapori nel piatto.

Perché scegliere la pasta di farina di piselli?

• Alto contenuto proteico: aiuta a diversificare la dieta quotidiana e dona un senso di sazietà più duraturo.
• La pasta ricca di fibre può arricchire la dieta quotidiana e mantenere un'alimentazione equilibrata.
• Il basso contenuto di grassi saturi aiuta a combinare facilmente la pasta con altri ingredienti senza appesantire la dieta.

MODO DI PREPARAZIONE

Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale. Versare la pasta ai piselli e abbassare la fiamma. Cuocere per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. La schiuma che si forma durante la cottura è indice della naturalezza del prodotto: rimuoverla con un cucchiaio. Una volta terminata la cottura, scolate l'acqua, assaggiate per assicurarvi che la pasta sia cotta e abbia la consistenza desiderata. Condite con le vostre spezie preferite o altri ingredienti.

Consigli d'uso:

Il sapore della pasta si esalta se abbinata a zucchine, basilico, limone e menta | Si abbina bene con ricotta, parmigiano o altre salse delicate | È perfetta per scoprire nuove combinazioni di sapori ispirate all'Italia, abbinata a un olio d'oliva particolarmente puro.