Organiskais itāļu ķiršu tomātu biezenis Volare no Apūlijas Dienviditālijā. Šis organiskais ķiršu tomātu biezenis, kas izgatavots no Volare šķirnes, pazīstams arī kā „Ciliegione”, izmanto lielākus ķiršu tomātus ar biezāku miziņu, lai radītu blīvu, aromātisku un dabiski saldu biezeni. Tomāti tiek novākti ar rokām, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, īsi blanšēti, pārvārīti un iepakoti stikla burciņās, kurās ir 99 % bioloģiski audzētu ķiršu tomātu, nedaudz sāls un citronskābe kā skābuma regulētājs, bez krāsvielām un konservantiem.

Kāpēc tas ir īpašs

• Volare (Ciliegione) ķiršu šķirne: Volare ķiršu tomāti ir lielāki par tipiskiem ķiršu tomātiem, ar biezāku miziņu un aromātisku mīkstumu, kas nodrošina bagātīgu, koncentrētu un dabiski saldu biezeni.
• Bagātīga, bet vienkārša recepte: tikai bioloģiski audzēti ķiršu tomāti (99 %), sāls un citronskābe, bez cukura, krāsvielu, konservantu vai nevajadzīgu piedevu pievienošanas, lai saglabātu tīru tomātu garšu.
• Maiga apstrāde: tomāti tiek novākti ar rokām, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, dažas minūtes blanšēti un pēc tam pārvērsti biezenī, tādējādi saglabājot dabisko aromātu un saldumu, vienlaikus panākot gludu, blīvu tekstūru.

Garša un tekstūra

Šis bioloģiskais ķiršu tomātu biezenis ir blīvs, aromātisks un acīmredzami saldenāks nekā klasiskais bioloģiskais plūmju tomātu biezenis, ar patīkamu, bet maigu skābumu. Garša ir pilnīga, bet delikāta, ar izteiktām ķiršu tomātu notīm un tīru, apaļu pēcgaršu.

• Izskats: Tumši sarkans, spīdīgs biezenis ar vienmērīgu, biezu konsistenci, kas pārklāj karoti.
• Garša: dabiski salda ķiršu tomātu garša ar aromātiskām, augļu notīm un līdzsvarotu skābumu, bez metāla vai vārītas pēcsmakas.
• Konsistence: gluda, bieza un samtaina, ideāli piemērota makaronu, picas pamatnes un dārzeņu pārklāšanai, neizraisot smaguma vai ūdeņainības sajūtu.

Labākais virtuvē

Izmantojiet šo bioloģisko itāļu ķiršu tomātu biezeni Volare, kad vien vēlaties gatavu tomātu bāzi, kas ir dabiski salda, aromātiska un viegli garšojama pēc jūsu gaumes.

• Ātrās tomātu mērces makaroniem, gnocchi vai svaigām olu tagliatelle
• Picas un focaccia pamatnes, kurām nepieciešama bagātīga, bet delikāta tomātu kārta
• Tomātu zupas, krēmzupas un veloutés ar pilnīgu ķiršu tomātu garšu
• Olu ēdieniem, piemēram, šakšuka vai ceptām olām ar tomātiem
• Ragū, ragū un dārzeņu ēdieniem, kur nepieciešama bieza tomātu bāze

Padoms: izmantojiet šo biezeni tāpat kā klasisko tomātu passata; ja vēlaties vieglāku konsistenci, vienkārši atšķaidiet ar nedaudz ūdens vai dārzeņu buljona, tad vāriet uz lēnas uguns ar extra virgin olīveļļu un garšaugiem, lai pielāgotu biezeņa konsistenci un garšu.

No Capobianco bioloģiskās saimniecības laukiem

Capobianco Organic Farm audzē šos Volare ķiršu tomātus sertificētos bioloģiskajos laukos Apūlijā, Dienviditālijā, koncentrējoties uz šķirnēm, kas dod dabiski saldus un aromātiskus tomātu produktus. Pēc pilnīgas nogatavināšanas tomāti tiek novākti ar rokām un ātri nogādāti tuvējā pārstrādes rūpnīcā, kur tie tiek blanšēti, pārvārīti un iepakoti stikla burciņās nelielās partijās, lai burciņas saturs saglabātu garšu, kas ir tuvu svaigi pagatavotu ķiršu tomātu garšai.

Ideāli piemēroti

• Mājas pavāriem, kuri ikdienas itāļu ēdienu gatavošanai dod priekšroku dabiski saldajiem, bioloģiskajiem ķiršu tomātiem
• Vienkāršām maltītēm, kurām nepieciešams gatavs, augstas kvalitātes tomātu biezenis
• Līdzenu mērču, zupu un sautējumu pagatavošanai ar izteiktu ķiršu tomātu garšu

Izvēlieties šo bioloģisko ķiršu tomātu biezeni Volare, ja vēlaties blīvu, saldu un aromātisku itāļu tomātu bāzi, kas ir gatava lietošanai daudzās receptēs.