Ragūzo ģimene

Pastificio Raguso ir projekts, ko pirms vairāk nekā 10 gadiem uzsāka Mirko un Antonio. Viņi ir trešās paaudzes lauksaimnieki, kuri nolēma ražot augstas kvalitātes makaronus no tā, ko viņi pārzina vislabāk: cietajiem kviešiem, kas audzēti viņu pašu laukos starp Apūliju un Bazilikatu. Kvalitāte sākas ar kviešu sēklām un ir redzama visā procesā - no labāko kviešu šķirņu atlases un ilgtspējīgas lauku apsaimniekošanas līdz rūpīgai ražas sagatavošanai. Raguso makaroni apvieno vienkāršību, rūpību un dabu, atklājot kviešu aromātu, šo zemju spēku un autentiskuma garšu. Un pēc to nogaršošanas jūs dabiski domājat: jums pat nav vajadzīga mērce!
RAŽOTĀJA PRODUKTI
Hero Image

Lauksaimniecības principi

Regus Farm izmanto inovatīvas, uz datiem un tehnoloģijām balstītas lauksaimniecības metodes - lēmumi šeit tiek pieņemti, balstoties uz mērījumiem, nevis pieredzi vai intuīciju. Cietie kvieši tiek sēti un audzēti laukos, izmantojot Agriculture 4.0 principus un modernākās tehnoloģijas. Inovatīvi risinājumi ļauj visā sezonā uzraudzīt kviešu augšanu un atbildīgi izmantot resursus. Audzēšanas process tiek pastāvīgi reģistrēts, un, pamatojoties uz kvalitātes rādītājiem, tiek atlasītas vispiemērotākās kviešu šķirnes makaronu ražošanai. Tas nodrošina skaidru izcelsmi, nemainīgu kvalitāti un garšu.

Reģioni

Ragūzas vēsture savieno divus Dienviditālijas reģionus: Apūliju un Bazilikatu. Šīs zemes jau sen ir slavenas ar cieto kviešu audzēšanas tradīcijām, un labvēlīgais klimats uzsver precīzās lauksaimniecības nozīmi. Kvieši tiek audzēti Lucania kalnos Bazilikatā, ģimenes saimniecībā, padarot reģionu ne tikai par izcelsmes vietu, bet arī par ražošanas centru, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē.

Unikāli produkti

Reguso makaronu unikalitāti nosaka divi galvenie ražošanas principi. Pirmkārt, katra makaronu forma tiek presēta caur bronzas diskiem, kas padara virsmu nedaudz raupjāku, ļaujot mērcēm piekļūt vienmērīgāk. Turklāt tiek ievērota sena tradīcija: makaroni tiek žāvēti lēnām un pacietīgi, lai saglabātu bagātīgo garšu un augsto kvalitāti, kas raksturīga cieto kviešu mannas miltiem. Turklāt saimniecība piemēro "Residuo Zero" praksi, kuras mērķis ir samazināt sintētisko pesticīdu lietošanu un ķīmisko atlieku risku produktā, tādējādi nodrošinot tīrāku makaronu sastāvu.

RAŽOTĀJA PRODUKTI

2019.webp

Radiatora pasta

Kviešu milti, mannas putraimi, ūdens.

€3,72 EUR

Radiatora pasta

500g
€3,72 EUR
2014.webp

Mezze penne makaroni

Kviešu milti, mannas putraimi, ūdens.

€3,72 EUR

Mezze penne makaroni

500g
€3,72 EUR
2010.webp

Spaghettoni (biezie spageti)

Kviešu milti, mannas putraimi, ūdens.

€3,72 EUR

Spaghettoni (biezie spageti)

500g
€3,72 EUR
2002.webp

Orecchiette makaroni

Kviešu milti, mannas putraimi, ūdens.

€3,72 EUR

Orecchiette makaroni

500g
€3,72 EUR

Citi ražotāji