Tīrs ceremoniju kakao no vienas vulkāniskas mikrosaimniecības Salvadorā - samalts ar akmens dzirnavām, lai iegūtu spilgtu, augļu garšu izceļošu rituālo dzērienu. VAICACAO® Ceremonial Cacao Tlaloc - El Salvador ir 100 % tīrs kakao pastas dzēriens, kas pagatavots no akmens dzirnavās samaltām kakao pupiņām - nekas nav pievienots, nekas nav atņemts. Kakao pupiņas audzētas Čičontepeka vulkāna nogāzēs, un tās tiek viegli grauzdētas un lēni samaltas akmens dzirnavās, lai saglabātu to delikāto ziedu skābumu.

Kāpēc tas ir īpašs

• Viena sastāvdaļa: tikai akmens dzirnavās samaltas kakao pupiņas - bez saldinātājiem, aromatizētājiem, emulgatoriem vai biezinātājiem.
• Izcelsme no vienas mikroplantācijas: katra pupiņa nāk no „Finca Parras Lempa” - ģimenes vadītas mikroplantācijas Čičontepeka vulkāna nogāzēs.
• Regeneratīva un bioloģiska audzēšana: audzēts saskaņā ar stingriem regeneratīviem un bioloģiskiem principiem, kas aizsargā augsnes auglību un apkārtējās ekosistēmas veselību.
• Tieša iepirkšana: iegādāts plantācijā bez starpniekiem no Morataya ģimenes, kas to audzē.

Garšas profils

Spilgta un augļu garša ar vieglu ķermeni un izteiktu ziedu skābumu - maigākā kafija šajā klāstā.

• Aromātiskās notis: dateles, banāns, dzeltenie citrusaugļi, avenes, izteikts ziedu skābums
• Rūgtuma intensitāte: zema
• Iepakojums: 180 g un 400 g gabali (dabiskie baltie plankumi no kakao sviesta liecina par tīrību)

Izcelsme un izsekojamība

Šis retākais „Fino de Aroma” kakao aug Čičontepeka vulkāna nogāzēs, Lempas upes apvidū Sanvisentē, Salvadorā, nelielā ģimenes saimniecībā, kur bioloģiskā daudzveidība un agromežsaimniecība ir cieši saistītas.

• Valsts: Salvadora
• Kontinents: Centrālamerika / Mezoamerika
• Pašvaldība: San Vicente
• Plantācija: Finca Parras Lempa (ģeogrāfiski lokalizēta)
• Īpašnieks: Morataya ģimene - pārvaldnieks Bedicto Morataya
• Izsekojamība: iegādāts tieši plantācijā, bez starpniekiem
• Augstums: 40 m virs jūras līmeņa
• Šķirne: Trinitario-acriollado, Fino de Aroma
• Grauzdēšana: viegla un ilgstoša (<116 °C), tik, cik nepieciešams, lai izceltu šī kakao aromātus
• Apstrāde: lēni samalta ar akmens dzirnavām

Kāpēc tīrs kakao

Seno Mezoamerikas tautu vidū kakao tika uzskatīts par svētu. Kakao pasta tiek gatavota no veselām pupiņām - tā netiek atbrīvota no taukiem, sārmota vai atšķaidīta - tādējādi tajā saglabājas tauki, šķiedras un mikroelementi, kas dabiski atrodas sēklās. VAICACAO izceļ kakao flavonoīdus un triptofānu, kas tradicionāli tiek novērtēti par to, ka veicina labklājības sajūtu un barojošu rituāla pieredzi.

Kā sagatavot savu rituālu

Kakao maigi izkausējiet, lai saglabātu aromātu un īpašības. Baudiet ar karstu ūdeni vai augu izcelsmes dzērienu un pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas.

• Sasmalciniet apmēram 20 g kakao.
• Uzsildiet 150-180 ml ūdens vai augu izcelsmes dzēriena - karstu, bet nekādā gadījumā ne verdošu.
• Lēnām izkausējiet un maisiet, līdz masa kļūst viendabīga.
• Pēc izvēles: pievienojiet kanēli vai ingveru, elpojiet dziļi, nosakiet mērķi un lēnām malkojiet.

Lietošanas instrukcijas

• Ieteicamā deva: 15-20 g ikdienas lietošanai; līdz 30 g ceremonijām.
• Hidratācija: pirms un pēc katras devas izdzeriet ūdeni, lai veicinātu uzsūkšanos.
• Konsultācija: kakao dabiski satur teobromīnu. Konsultējieties ar ārstu, ja esat grūtniece, ja jums ir sirds slimība vai nekontrolēts asinsspiediens.

Iepakojums

Sertificēts pārstrādājams papīra iepakojums (C-PAP81, ATICELCA).

Nesatur

• Lecitīnus
• Pievienotas aromatizētājvielas
• Konservantus
• Laktozi / pienu
• Glutēnu
• Pievienotus cukurus
• Sabiezētājus

Ražots Sardīnijā uzņēmumā VAICACAO

VAICACAO katru kakao partiju pilnībā pārstrādā no kakao pupiņām, izmantojot „no pupiņas līdz šokolādes tāfelītei” metodi - kakao tiek izgatavots uzņēmuma darbnīcā un veidots ērti lietojamos pastas blokos jūsu ikdienas funkcionālajiem dzērieniem un rituāliem.

Ideāli piemērots

• Spilgtām, maigām rīta tasiņām un pirmajam solim ceremonijas kakao pasaulē
• Tiem, kas dod priekšroku ziedu skābumam un tropu augļu garšai, nevis dziļam rūgtumam
• Ikvienam, kurš meklē tīru, tieši no ražotāja iegādātu kakao pastu no vienas Salvadoras mikrosaimniecības

Piezīme: Lai nodrošinātu drošu lietošanu, iekļaujiet kakao sabalansētā uzturā. Tas nav uztura bagātinātāju aizvietotājs.